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面筋做出红烧大肉味 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-07-30
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用料 : "61n?Z#,M[  
面筋 食用油 生姜 酱油 卤水汁 八角 白糖 "61n?Z#,M[  
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做法 : "61n?Z#,M[  
1.面筋切块 "61n?Z#,M[  
2.热锅冷油 "61n?Z#,M[  
3.加入生姜和八角小火翻炒出香味 "61n?Z#,M[  
4.加入面筋翻炒一下 "61n?Z#,M[  
5.加入酱油翻炒上色 "61n?Z#,M[  
6.加入适量的卤水汁 "61n?Z#,M[  
7.加水没过面筋 "61n?Z#,M[  
8.大火煮开后转中火炖20分钟 "61n?Z#,M[  
9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅 "61n?Z#,M[  
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小贴士: "61n?Z#,M[  
1.加入生姜,八角来增香是必须的; "61n?Z#,M[  
2.加入卤水汁味道会更香浓; "61n?Z#,M[  
3.如果能用高汤,比如鸡汤,排骨汤代替水那么会更滋润,可以和红烧大肉相媲美了。
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只看该作者 沙发  发表于: 2012-07-30
真不赖啊。谢谢分享 "61n?Z#,M[  

只看该作者 板凳  发表于: 2012-07-30
1.面筋切块 "61n?Z#,M[  
2.热锅冷油 "61n?Z#,M[  
3.加入生姜和八角小火翻炒出香味 "61n?Z#,M[  
4.加入面筋翻炒一下 "61n?Z#,M[  
5.加入酱油翻炒上色 "61n?Z#,M[  
6.加入适量的卤水汁 "61n?Z#,M[  
7.加水没过面筋 "61n?Z#,M[  
8.大火煮开后转中火炖20分钟 "61n?Z#,M[  
9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅 "61n?Z#,M[  

只看该作者 地板  发表于: 2012-07-30
1.面筋切块 x::d}PP7  
2.热锅冷油 x::d}PP7  
3.加入生姜和八角小火翻炒出香味 x::d}PP7  
4.加入面筋翻炒一下 x::d}PP7  
5.加入酱油翻炒上色 x::d}PP7  
6.加入适量的卤水汁 x::d}PP7  
7.加水没过面筋 x::d}PP7  
8.大火煮开后转中火炖20分钟 x::d}PP7  
9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅 x::d}PP7  

只看该作者 4楼 发表于: 2012-07-30
1.面筋切块 x::d}PP7  
2.热锅冷油 x::d}PP7  
3.加入生姜和八角小火翻炒出香味 x::d}PP7  
4.加入面筋翻炒一下 x::d}PP7  
5.加入酱油翻炒上色 x::d}PP7  
6.加入适量的卤水汁 x::d}PP7  
7.加水没过面筋 x::d}PP7  
8.大火煮开后转中火炖20分钟 x::d}PP7  
9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅 x::d}PP7  

只看该作者 5楼 发表于: 2012-07-30
回 miao122112 的帖子
miao122112:真不赖啊。谢谢分享 x::d}PP7  
 (2012-07-30 11:35)  x::d}PP7  
x::d}PP7  
喜欢就好!

只看该作者 6楼 发表于: 2012-07-30
好有食欲啊

只看该作者 7楼 发表于: 2012-08-02
饿了

只看该作者 8楼 发表于: 2012-08-03
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