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酱爆羊肉 [复制链接]

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子墨

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2012-09-04

材料：羊肉，
调料：大葱，甜面酱，盐，料酒，生抽
做法：
1、羊肉是切好的，直接放盐、料酒和生抽腌上
2、用姜磨磨出点姜末儿
3、炒锅倒油
4、温油下肉，炒至变色，锁水好的锅子，肉能炒出水来，中火慢慢收干汤汁
5、倒入面酱
6、翻炒均匀
7、下葱段炒匀，可以酌量加盐
8、装盘上桌洒葱花儿
小贴士：
锅具不同，炒的方法会有不同。
酱是咸的，盐要少放。

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