蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一。始种植于六十年代末、七十年代初。近年来，蔚县立足县情，依据独特的地理、气候条件，大力培育具有地方特色的杏扁产业，经过几年努力，逐步形成了从良种苗木繁育、基地栽植、生产管理，到产品销售、精深加工的龙型经济格局。1995年被省确定为杏扁生产基地，之后被国家林业总局命名为“中国仁用杏之乡”，被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”。
目前全县杏扁呈强劲发展之势，基地面积达46万余亩，其中挂果面积10余万亩，正常年景年产量达到200万公斤，
产业总收入1亿元。优质苗木千余亩，已建成万亩以上连片基地乡镇15个，千亩以上基地村119个，已有64个村、12500户、7万余人以杏扁为主要经济收入实现了脱贫。杏扁主要品种有龙王帽、优一、一窝蜂、白玉扁等，出口量占全国的1/3。龙头企业蔚县杏扁经销总公司，是省级农业产业化经营重点龙头企业，1998年新上脱衣白仁生产线，填补了国内空白，先后开发生产出杏扁脱衣白仁、开口杏核、巧克力杏仁、咖啡杏仁、椒盐杏仁等12个系列新产品，年可生产杏扁系列产品1000余吨，实现产值3000余万元，利税200多万元。“华蔚”牌杏扁产品获得北京99’中国国际农业博览会“名牌产品”和“河北省农业名优产品”，热销香港、东南亚等地区和北京、天津、西安、大连等大中城市，并成为南方、东方两大航空公司的航空配餐食品，倍受消费者青睐。2000年上马了杏核壳活性炭加工项目，现已建成投产。优质杏扁苗木除满足本县需要外，远销山西、内蒙、辽宁、河南、东北、西北等地，年销量1000余万株
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