花生蒜蓉拌菠菜 [复制链接]

   菠菜含有草酸，如果处理不好吃起来会有涩味。草酸是溶于水的，所以只要把菠菜焯水，菠菜所含大部分的草酸就会去除，吃起来也更美味。原来菠菜我都是清炒，儿子不喜欢，但是自从做了这道凉拌菠菜，小伙儿每次还能吃不少，说明味道不错。菠菜中加了蒜蓉和花生米，吃起来口感层次更加丰富。 FJDx80J  
主料：菠菜150克、花生米15克、大蒜5克 FJDx80J  
配料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、味精1/4茶匙 FJDx80J  
制作： FJDx80J  
1、  菠菜择洗干净。 FJDx80J  
2、  把菠菜放入开水锅内，炒烫2分钟。 FJDx80J  
3、  捞出菠菜立即放入冷水中降温。 FJDx80J  
4、  花生米放入油锅内小火炒熟。 FJDx80J  
5、  大蒜切成末。 FJDx80J  
6、  菠菜挤出水分切成段放入盘中，加入盐、白糖、味精，用手抓匀，腌制3分钟。 FJDx80J  
7、  起油锅爆香蒜末。 FJDx80J  
8、  把菠菜摆入盘中，放入爆香的蒜末及蒜油，再把花生米放入，拌匀即可。 FJDx80J  

很有特色美味

排列不错， 有水平。

看着挺好吃的 ~

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