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坝上沽源特产“口蘑” [复制链接]

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张家口大三

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-01-03

　　　

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　口蘑是一种可食用的真菌实体。因形又名伞因菌头，因产地张家口坝上地区旧时被称作“口外”而称“口蘑”。多生长在肥沃的草场，“阴雨过后太阳晒，一夜蘑菇长出来”。
口蘑分白蘑、黑蘑、青腿蘑、水香蕈

    口蘑一般生长在海拔800--1500米的深山峡谷，是纯天然的食用菌，无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸，谷物中一般所缺乏的赖氨基酸，在白蘑中含量极其丰富，赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展，它含有多种矿物质，以磷、钠、钾含量最高，野生白蘑以肉厚、味美、营养丰富而著称，其营养价值高于一般干鲜菜，每100克含蛋白20.3克、粗纤维2.7克，还含有人体需要的氨基酸、糖类及大量的维生素B、C，降血压、抑制胆固醇上升，并有一定的抗癌作用，是名副其实的健康食品，被外国专家推荐为十大健康食品之一，同时含有多种抗病毒成份，能预防和治疗病毒引起的多种疾病。
    口蘑与其他蘑菇不同的是其蘑菇的气味浓厚。一般情况下只凭借气味就可以辨别出该蘑菇是否属于“口蘑”。口蘑是一种可食用的真菌实体。因形又名伞因菌头，因产地张家口坝上地区旧时被称作“口外”而称“口蘑”。多生长在肥沃的草场，“阴雨过后太阳晒，一夜蘑菇长出来”。
   氨基酸、糖类及大量的维生素B、C，降血压、抑制胆固醇上升，并有一定的抗癌作用，是名副其实的健康食品，被外国专家推荐为十大健康食品之一，同时含有多种抗病毒成份，能预防和治疗病毒引起的多种疾病。
    口蘑与其他蘑菇不同的是其蘑菇的气味浓厚。一般情况下只凭借气味就可以辨别出该蘑菇是否属于“口蘑”。

共1条评分

金钱 +10

河北三宝有咱沽源口蘑这一号

2011-01-04

服务农民，造福家乡！

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张家口硕士

只看该作者沙发发表于: 2011-01-03

我就喜欢吃我们老家的蘑菇，

梅姐

张家口硕士

只看该作者板凳发表于: 2011-01-03

这辈子是和这没缘了，前几年一年里头尽吃这啦，现在闻见就想吐

张家口大二

只看该作者地板发表于: 2011-01-03

小时候老去山上采摘，真好，，我那时候还会找蘑菇圈呢，要找到蘑菇圈能摘到半小筐呢

畅想交流，沟通无限。

张家口大三

只看该作者 4楼发表于: 2011-01-03

这个必须顶，我也喜欢吃家里的山蘑菇，味道很浓的

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张家口硕士

只看该作者 5楼发表于: 2011-01-03

回 3楼(安妮宝贝) 的帖子

是啊，我也是一道下雨天我就去树地里找去。回家吃三药鱼子当汤吃，那叫一个香，

梅姐

张家口硕士

只看该作者 6楼发表于: 2011-01-03

回 2楼(叶落归蔚) 的帖子

那你是吃多了，我们想吃还没有呢

梅姐

张家口初二

只看该作者 7楼发表于: 2011-01-04

吃莜面,蘸蘑菇肉沫汤吃,回味无穷啊!

张家口初二

只看该作者 8楼发表于: 2011-01-04

有一次带了家乡的口蘑给同事,没给同事说清楚怎么吃,结果人家给我说我们那蘑菇太黑了,洗了不知多少遍还是黑的,当时听了给我心疼的!就那么浪费了!

只看该作者 9楼发表于: 2011-01-04

河北三宝：冀南棉，深州桃，沽源蘑菇质量高。

张家口大二

只看该作者 10楼发表于: 2011-01-04

回 9楼(孤城萧木) 的帖子

畅想交流，沟通无限。

张家口博士后

只看该作者 11楼发表于: 2011-01-04

阳原喜欢吃这

陶玉国