宣化学生“小饭桌”饭菜48小时留样 [复制链接]

       记者从河北张家口宣化区了解到，为加强学生“小饭桌”日常监管，该区制定了“小饭桌”卫生监督管理标准，要求实行饭菜４８小时留样制度。 ~:PM_o*6  
　　日前，宣化区对学生“小饭桌”卫生情况开展了拉网检查，针对卫生安全隐患，出台了学生“小饭桌”卫生监督管理具体标准，要求“小饭桌”经营者必须取得餐饮服务许可证，从业人员必须经过卫生部门健康体检、食品卫生知识培训合格后方可上岗，“小饭桌”厨房面积不得少于８平方米，有独立的就餐、休息、学习和食品加工功能区。 ~:PM_o*6  
　　同时，该区还要求“小饭桌”就餐必须实行分餐制，配备冰箱、消毒柜等专用食品柜，从业人员工作期间须穿戴清洁的工作衣、帽，供餐原辅料要从正规渠道采购、建立原料索证制度和进货台账，并实行饭菜４８小时留样制度。 ~:PM_o*6  

事关学生生命安全，不能马虎

健康安全创新

顶 我一般是一个桌子 一个椅子一碗面 哈哈

一切都得从娃娃抓起！这是祖国的明天啊！