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我们一起裹过的粽子 [复制链接]

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    物质丰富的当下,很少有人花闲工夫自制手工食物了。 y&A&d-  
    其中原因概括起来想必:随着家用小电器普及,手工越来越被机器替代;另外,社会化分工越来越细,各类商品丰富,便利店、摊点等提供多种选择;再就是人们对精神生活的追求,业余时间多用在旅游、娱乐等追求不同兴趣爱好上。吃,已不是人们生活主题,人们不再为吃而花费更多时间。 5FVmk5z]d  
    在这过程中,我们也因此在不经意间丢失了一些传统的东西。比如传统节日里各家的忙节,这其中端午节裹粽子除了我们这代人偶尔还有坚持着,后代人估计只剩下吃了。对于节日,人们更愿意转移到酒店、商家,在那里享受节日里家人团聚的喜庆,以及各种节日所传递的民俗里仪式。 pK"iTc#\X  
    但在这仪式感里,我想大多数人还是很怀念曾经忙年忙节的那种气氛。 g;7W%v5wqk  
    忙节,是渲染节日必不可少的环节。传统节日,都有一些民俗习惯在其中,这些历来传递的东西,都有一种神秘、神圣、神奇的东西在里面,从而让人们在这忙碌中,有着期待和敬畏之心。 )+Yu7=S  
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    眼前的礼盒装粽子,包装十分精致,里外设计也是十分雅致,里面两袋共六只粽子。再下方有一抽屉,里面装着绿豆糕,说是绿豆糕,其实是浅粉、浅黄、浅绿三色,不是我们日常购买的墨绿色,如茶点酥糕类。 'Yaq; mDY  
    说真的,粽子与豆糕没吃出一点点念想中的味道。 ]*X z~Ox2  
    这几年,节日成了商家噱头。这种华而不实的礼品装,只能满足消费者虚荣心需要。记得去年在上海,离中秋节还有月余时间,南京路上的某老字号已推出月饼,为招俫客户,在店内门厅摆放一直径约十来米的月饼,售价数万元。当时真是开眼,只是心下想,这月饼只能看看,或是庆典供几百号人集体过节时用了。愁着那切饼都得用锯子才行。 *^iSP(dg  
BS2'BS8  
    由此想起从前忙节的日子。各家都在忙,才有那种紧张、期盼的心情。 QuBA'4ht  
    这端午节最是让我们小孩子喜欢,它没有春节里的寒冷,进入夏季是孩子们最为放纵的时候。再有这个节日的约束也没春节那么多。它的传说在以粽子这种方式纪念中,更有一种大义与悲壮的成份。因此,在节日行为上我们也不会那么拘谨。 Jim5Ul  
    这节日最忙碌的当然是裹粽子。 e F(oHn,  
    那时平房是以所在单位划分的家属区。我们住家这片是妈妈所在机械厂家属区,那时这个机械厂是一很大的机械加工企业,从这里一直延伸到方园好几里都是这个单位职工。前后几栋房子人家,因为都是同一单位人,感觉更加亲近些。 *Oq& g\K)  
    那时大人们只有周日一天休息,因此,周日是最为忙碌的一天,例如换洗、缝补、采买等等。当然我们也不能闲着,记得最烦做煤球。在太阳底下,拿着稍大些铁勺,将煤粉用水搅拌后,在水泥地上一勺勺地一坨一坨排列,晒干后再收回来。 yBCLS550  
    当然,最喜欢的是过节气氛,也是几乎家家同时的借着周日在忙碌。 ezA&cZ5  
    象裹粽子这样的“高大上”的精细活儿,我是被“去!”到一边的主,因为家有姐姐。 WQ9VcCY  
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    姐姐长我六岁,聪明漂亮,手巧嘴甜,很是讨家门口大人们喜欢。记得那时妈妈单位有来自不同地方的人:我妈他们最早一批的是学校里招来的,有支援建设过来的,再有年轻的是大城市比如有上海、江浙我们称为下江一带下放来的,还有就是当兵退伍的。再后来到八十年代中后期,从各院校分派来的占主要。当时,我们住的这里,各种口音都有,所以在一些饮食上也能见出差异。 g'9~T8i& ^  
    就说裹粽子,我见过有那种又尖又长的螺丝形、三寸金莲小脚形、还有我们常见的三角形、四边形等。 ,=[r6k<  
    我妈只会普通的三角形。我姐各种形状都会。她是在人家裹粽子时凑在人家旁边看,看着看着就动手包,包着包着就会了。后来,我家裹粽子就成了姐姐专利。尤其是裹的小脚粽子成为我们家“看家”粽子,紧实。里面放着蜜枣,烀熟后,米不见颗粒,成玉脂状。一口咬下去,糯,我们都爱吃。我更爱吃冷的,有嚼劲。 JF'<""  
    我也学过姐姐这招,先凑在人家旁边看,看着看着就动手包,包着包着就被嫌弃撵走了。 /vPr^Wv  
    我也跟姐姐学过,在她裹粽子时跟着后面学,怎么也学不会,倒是粽叶被我盘得稀碎,也是讨姐姐嫌。 xP 7mP+D  
    手笨的人,真的是跟勤奋无关,先天的。 (_Th4'(@Y  
    家里没有裹粽子机会,好在还有现在的发小、曾经的青梅竹马好友盈盈。 I0N~>SpZ5  
    盈盈住我家前一栋房子的1号。她是家中的长女,跟我家一样是三姐妹,或许也因为此吧,我们俩一直比较亲近。我俩是同班同学,她却比我长了近两岁,个子特别高。在我眼里跟我姐一样,很能干。妈妈身体似乎年轻时就不好。有一年,她妈妈在单位义务劳动拨草被“土公蛇”咬了,感觉她妈妈身体之后就更加虚弱。 SB:z[kfz|  
    我老惦记她家包粽子,打听她家包粽子比自己家还热切。有一年周日,大人们上午参加单位义务劳动,她在家包粽子,我也在,跟在后面卷,那粽子包了几个咱们就开烀。感觉比在家里好吃多了。记得那次,为了填补咱们偷吃的“亏空”,我跑回家,还在自己家泡在脸盆里粽叶捞了一把给了她充数。 &{bNa:@  
    懒人有懒人的福,我爸妈从来不指望我。结婚后每年过节也是爸妈、婆公都会预备下我们的,所以愈加觉得会不会没那么重要。 TCK#bJ  
<.{OIIuk  
    学会裹粽子还是在近些年的事,越来越体会到这些节日氛围里笼罩着的亲情成份。 B}@CtVWFz  
    节日在于吃吗?不是。现在的日子,只要你想吃,可以不分季节的吃。不仅是应节日的景,什么节日特色食品在超市的速冻食品柜里都能见到。比如这粽子,散装的袋装的,一年四季不会断货。 x=N0H  
    在于节日气氛吗?似乎也不是。自从住进楼房,再也没看到以前平房里过节的景象。自家热闹自家的,没有那种大嗓门的招呼和大人们的呵斥了。 OX}ZdM!&f  
    是在于看到爸妈每次在节日到来之前忙碌的劲头,与他们围坐在一起时聊起以前的往事和那些老人。是在于我们在这样粽叶纱线的缠绕中,心中会升腾起一种眷念,想起幼时快乐往事,想起那些渐行渐远的人,想起这一路走来的前尘往事。 dFZh1*1  
    人生的很多忙碌,有时看中的是结果,有时享受的是过程。对吃的讲究,不是最终你入口的那一刻,它注重的是过程。这个过程是花钱买不来,是各种福利中享受不到的。它让我会时不时想起曾经我们一起走过的时光。它也让我在此时想起:那年,我们一起裹过的粽子。 _y:a Pn  

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59307
只看该作者 沙发  发表于: 06-26

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4948
只看该作者 板凳  发表于: 06-30
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淡泊明志:[表情] [表情]  (2020-06-26 17:59)  I~MBR2$9  
VY@uQ#&A  
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