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[魅力西灵山]乡愁:碾子--女人的累赘 [复制链接]

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— 本帖被 吹皱一池春水 执行加亮操作(2019-01-07) —


                     乡愁:碾子-女人的累赘 MIsjTKE  
     碾子,遍布我国北方农村的角角落落,它陪伴着人类社会走过了千年百代,与人类结下了不解之缘,为人类的生存立下了汗马功劳,悠悠岁月,人们在碾房中的脚步艰难地不停地向前移动着,直到了上世纪中时,碾房中的脚步声才愈来愈见稀疏,慢慢的,碾房退出了历史舞台。 (ye1t96  
     碾子的发明与使用是人类文明的标志之一。它把粗粮食变为相对精质,其中包含了很深刻的科学。它加工,是靠碾轱辘与碾盘之间有石纹挤压碾挫来完成,这个石纹的深度与斜度都有着一定的规格,才能保证碾压过程中,即能粉碎也可脱皮,加工过程常温不变,保证粮食的原质,而脱皮,也不会损坏米粒,比如玉米脱皮,能够最大程度的保持玉米颗粒。运作过程做到了最大限度的省工省力。碾子作为加工器械,体现高度的科学性。 ^GD"aerNr  
     碾子由碾盘、盘上碾棍芯,轱辘、轱辘框组成。轱辘两端上的两脐眼与框相连接,框与芯连接,给力以框,碾轱辘就绕芯而在碾盘上做回转运动。碾轱辘重四百多斤,它外围转动一周约近两米,而轱辘内围转动一周却移动三十来公分,这其中,轱辘越往里移动距离越小,而轱辘转速不变,这样,轱辘大部分是在做原地挫动,碾子就靠这轱辘与碾盘的挫动,来完成粉碎与脱皮工作的。 V) a<)  
     碾框上的给力点有三处,最省力的就是做功最的是与芯相对 的那个框角,叫小碾棍,如果有两人以上推碾,有力者就在小碾棍上向前推了,而另一个在后端一个框角上给力,这个地叫二碾棍,这个很为重要的,因为,在碾压过程中,被碾压的物品要从里不断地向外移转,在这在可以进行向里往外扫、拦(翻动碾压物品)的作用。如果有第三个人,可以在大小碾棍间的碾框角上,用手给力,共同完成。这是最省劲的了。 P bj&l0C  
     粗加工比较省事的,一遍就行,而细加工则需两遍到三遍才行,比如,推细面,第一遍从里向外扫到最外圈后,堆到一起来,用箩子箩一遍,把箩上边的再碾压。两遍不行就三遍吧。脱皮的最少两遍。用碾子加工的米面,保持原质原味。 YiTiJ9jf  
     在广大农村地区,谷子加工成小米,大部是用大碾完成的,而其它的全都在这小碾子上完成,一个村子大小,决定了碾子的多少,长年流月中,小碾子空闲的时候很少,人们每天都要有面食,这些都要在这碾子上加工出来。 }:])1!a  
     去碾子加工,叫“推碾子”,第一个去的当然即可进行,而后面的要排行的,叫做“挨碾子”,可用一个简单的工具来表示,如“笤帚、箩子”等。 Q;*TnVbJ  
     在农村,家里的男人,主管打柴挑水地里活,而女人,主管了缝衣做鞋推碾子。生存环境决定了,碾子成为女人一生累赘。 7YV}F9h4  
     孩子们成长有点力气了,就得跟着大人去碾房,助一臂之力。 eBFsKOtu  
     一个女人,家务活就很是繁重了,基本上每周还得推三到四回碾子,沉重的碾轱辘,那也得推啊,特别是在旧时期,都是小脚女人,可想而知,她们是怎样的在碾房里吃力地徘徊着,那是永远走不到头的艰辛路程,是雷打不动风雨无阻的活计。即便在怀孕后,挺着大肚子推碾子的多了,也有因此流产的也不在少数。在那个时代,做人不容易,做男人不容易,做女人更不容易。然而,就是如此的生存环境,我们的祖先们,靠着顽强意志,抗争着、拼搏着,传承着生命和文明。 H!y1&  
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     卧佛寺村大约有十来座碾房,负担着全村人米面的加工。我家住在离小麻花(沤麻池)堰碾房近,所以多在这座碾房中推碾子。这个碾房传说是过去周姓财主修建的,后来成了公用的集体的了。从自身的体会中,感觉到,推碾子是个费劲的很无聊的活,好像永远走不到头一样的,一般的宁可做点别的重点的活,也不想干这个的。 Bk_23ygO_  
     约在我二十几岁时,有一天夜晚在朋友家玩扑克喝酒,在三点来钟回家,当走到碾房附近时,听着里面隐隐的有推碾子的声音,一看也没灯光,当时吓得我头发根子一下站起来了,因为,听老人们说,这里经常有鬼推碾子的说法(其实这是吓唬孩子们的话,怕回家晚的)。当时就想往家里跑,跑几步后,一想不行,就是真有鬼也得去个究竟,反正是见了嘛。我仗仗胆子,硬着头皮往回走,来到碾房里,一看,原来是一个村民老大爷在推梗子烟。在碾子上推烟是犯忌的,人们都会反对,这大爷不得不在后半夜也不敢点灯悄悄的推,呵呵,真差点把吓坏了。 )>QpR8 G-  
     随着时代的变迁,推碾子也成为了历史,这对女人来说,是一个最大的精神和体力的解放。大部分村里的碾子都消失了,有好多地方,重新建起了碾子,为旅游观赏用,可以发现,游人在此逗留与之合影者也不计其数,也有好事者,要推上几遭,一是好奇,二来也想体会一下祖先们的经历吧。时代一日千里,碾子与们越来越遥远了,现在人们在茶余饭后还常不常地说着,还是碾子推出来的米面好吃,虽然讨厌这种活计,但也表露出对过去的些许追思忆想。 <'>c`80@\*  
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2条评分铜币+10威望+4
吹皱一池春水 威望 +4 深刻记忆 01-07
吹皱一池春水 铜币 +10 深刻记忆 01-07

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56795
只看该作者 沙发  发表于: 01-05
一个时代农村人的真实生活现象

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30135
只看该作者 板凳  发表于: 01-05
那个时代碾米磨面的主要工具 +Tt.5>N  

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996
只看该作者 地板  发表于: 01-05
回 淡泊明志 的帖子
淡泊明志:一个时代农村人的真实生活现象 (2019-01-05 19:26)  (a0(ZOKH  
K\wu9z8M  
一个历史时代的生活现象。谢谢

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996
只看该作者 4楼 发表于: 01-05
回 梅边吹笛 的帖子
梅边吹笛:那个时代碾米磨面的主要工具 l%('5oz@\  
 (2019-01-05 20:08)  5 (!FQ  
7[0Mr,^  
嗯嗯,谢谢

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56795
只看该作者 5楼 发表于: 01-06

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56795
只看该作者 6楼 发表于: 01-07
  

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1773
只看该作者 7楼 发表于: 01-07
深刻记忆

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1773
只看该作者 8楼 发表于: 01-07
小时候最不愿干的活

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996
只看该作者 9楼 发表于: 01-08
回 吹皱一池春水 的帖子
吹皱一池春水:深刻记忆 (2019-01-07 09:28)  Bx.hFEL  
17w{hK4o8O  
谢谢关注!

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996
只看该作者 10楼 发表于: 01-08
回 吹皱一池春水 的帖子
吹皱一池春水:小时候最不愿干的活[表情]  (2019-01-07 09:29)  #EH\Q%  
@Z96902<t  
真是如此

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56795
只看该作者 11楼 发表于: 01-10
  
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      shishi