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[百味人生]蔚县名人 郭成仓---人民大会堂总厨师长 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-02-20


郭成仓, 男,汉族,1936年3月生,祖籍河北蔚县,现居北京,中共党员,厨师世家,国宝级国宴大师,开国第一宴总厨师长 。 d>r]xXB6  
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  国宴菜大师郭成仓近照 r?pFc3 ~N  
     1950年参加烹饪工作,国宝级烹饪大师,国宴大师,人民大会堂堂菜大师,国家高级烹饪技师,国家餐饮业高级考评员,京华名厨联谊会会员,与老一辈名师为大会堂菜点的形式做出了重要贡献。擅长国宴菜、川菜、鲁菜,代表菜品有椰香鱼翅、富贵龙虾、酒香什锦包煲等。 业绩成果 1950年在蔚县政府食堂随父亲从厨。 1959年被选派人民大会堂工作直至退休。 1985年11月被评为特二级烹调师。 1987年12月被评为特一级烹调师,同年被评为北京市优秀厨师。 1988年参加首届北京市“京龙杯”烹饪大赛获得数枚金银牌,同年参加全国第二届烹饪大赛取得三银一铜的优秀成绩,同年参加日本札幌世界烹饪大赛获得二块银牌。 1991年载入《中国厨师名人录》。2002年获国宝级烹饪大师称号。 2012年3月被选入《国家名厨》。曾在人民大会堂工作50余年,为我国三代领导人主厨,不仅擅长鲁菜、川菜,还将各个菜系的代表菜融合改良后增进人民大会堂堂菜菜谱。历次完成组织交给的各项宴会制作任务,为国宴增光添彩,组织和主持了包括美国总统尼克松、日本首相田中角荣、英国首相撒切尔夫人、前苏联总统戈尔巴乔夫在内的160多个国家元首和政府首脑访华的欢迎宴会。随同中央首长出访了朝鲜、英国、法国、意大利、加拿大、伊朗、罗马尼亚等十几个多家和地区。曾担任北京市第三届烹饪大赛评委、全国思思姐烹饪大赛评委,现为国家机关考评员,并出席加拿大年会。多年来,在国家机关授课,培养出数千名学生,参加编写《国宴菜谱集锦》及《国宴菜点精选》的工作,并为大会堂培养出了一代经验丰富,技艺高超的中青年厨师和技师。郭成仓和其他总厨及老师在学习和继承的基础上,不断研制、推陈出新,为堂菜的发展做出了突出的贡献,受到中央首长和外宾的赞誉。

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只看该作者 沙发  发表于: 2013-02-20
   业绩成果 jFI`CA6P  
1950年在蔚县政府食堂随父亲从厨。 g ?@fHFct  
1959年被选派人民大会堂工作直至退休。 |>wGl  
1985年11月被评为特二级烹调师。 3A.lS+P1  
1987年12月被评为特一级烹调师,同年被评为北京市优秀厨师。 vu:] [2"0  
1988年参加首届北京市“京龙杯”烹饪大赛获得数枚金银牌,同年参加全国第二届烹饪大赛取得三银一铜的优秀成绩,同年参加日本札幌世界烹饪大赛获得二块银牌。 Sb}=j;F  
1991年载入《中国厨师名人录》。 n-OQCz9Xl  
2002年获国宝级烹饪大师称号。 =i},$"Bf*%  
2012年3月被选入《国家名厨》。 Fnd_\`9{  
    曾在人民大会堂工作50余年,为我国三代领导人主厨,不仅擅长鲁菜、川菜,还将各个菜系的代表菜融合改良后增进人民大会堂堂菜菜谱。历次完成组织交给的各项宴会制作任务,为国宴增光添彩,组织和主持了包括美国总统尼克松、日本首相田中角荣、英国首相撒切尔夫人、前苏联总统戈尔巴乔夫在内的160多个国家元首和政府首脑访华的欢迎宴会。随同中央首长出访了朝鲜、英国、法国、意大利、加拿大、伊朗、罗马尼亚等十几个多家和地区。曾担任北京市第三届烹饪大赛评委、全国思思姐烹饪大赛评委,现为国家机关考评员,并出席加拿大年会。 u $D%Iz  
  多年来,在国家机关授课,培养出数千名学生,参加编写《国宴菜谱集锦》及《国宴菜点精选》的工作,并为大会堂培养出了一代经验丰富,技艺高超的中青年厨师和技师。 m@",Zr `f=  
郭成仓和其他总厨及老师在学习和继承的基础上,不断研制、推陈出新,为堂菜的发展做出了突出的贡献,受到中央首长和外宾的赞誉。 J"XZnb)E=  
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倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说:专心听别人讲话的态度,是我们所能给予别人的最大赞美,别人将以热情和感激来回报你的真诚。

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只看该作者 板凳  发表于: 2013-02-20
蔚县的名人,让人敬佩!

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只看该作者 地板  发表于: 2013-02-21
蔚县人名不虚传
曾经欲望重楼

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只看该作者 4楼 发表于: 2013-02-23
                
开心快乐每一天
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