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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2008-11-12

康保县位于河北省西北部，地处冀蒙结合部内蒙古高原的东南缘，属阴山穹折带，俗称"坝上高原"，平均海拔1450米，地理坐标为东经114°11′－114°56′，北纬41°25′－42°08′。县城北距二连、南距北京均为350公里，张库大道穿越县境，是通往内蒙的交通要塞，在沟通冀蒙商贸流通中发挥着桥头堡和集散地的作用。县域广62公里，袤80公里，总面积3395.4平方公里，辖7镇8乡327个行政村，总人口28.3万人，有汉、回、蒙、藏、满5个民族。康保县是河北省张家口市的贫困县。

基本概况
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康保县位于河北省西北部的坝上高原，总面积3334平方公里。

行政区划
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全县辖7镇8乡：康保镇、张纪镇、土城子镇、邓油坊镇、李家地镇、照阳河镇、屯垦镇、阎油房乡、丹清河乡、哈必嘎乡、二号卜乡、芦家营乡、忠义乡、处长地乡、满德堂乡。县府驻康保镇。588个自然村总人口27.8万人。康保地域辽阔，资源丰富，开发潜力大，发展明景广。

康保县位于河北省西北部，地处冀蒙结合部内蒙古高原的东南缘，属阴山穹折带，俗称"坝上高原"，平均海拔1450米，地理坐标为东经114°11′－114°56′，北纬41°25′－42°08′。县城北距二连、南距北京均为350公里，张库大道穿越县境，是通往内蒙的交通要塞，在沟通冀蒙商贸流通中发挥着桥头堡和集散地的作用。县域广62公里，袤80公里，总面积3395.4平方公里，辖7镇8乡327个行政村，总人口28.3万人，有汉、回、蒙、藏、满5个民族。

历史沿革
1922年由张北、商都两县析置康保招垦设治局。1925年改为康保县，因县城南有一淖，蒙古语称“康巴诺尔”，“康保”为“康巴”之谐音。
根据第五次人口普查数据：全县总人口226461人，其中各乡镇人口（人）：康保镇 51092 张纪镇 17038 土城子镇 14130 邓油坊镇 13314 李家地镇 10746 照阳河镇 10215 屯垦镇 18722 阎油坊乡 13919 丹清河乡 12979 哈必嘎乡 10403 二号卜乡 13530 芦家营乡 9155 忠义乡 8868 处长地乡 9755 满德堂乡 11361 康保牧场虚拟乡 1234　

地貌特征
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康保地貌大致可分为低山丘陵区、缓坡丘陵区和波状平原区三种类型。总观全境，地势由东北向西南缓缓倾斜，阴山余脉横贯全县。东北部的镶黄旗山，标高1784米，构成该区主峰；西南部的盐淖岸，标高1282米，为该区地势最低洼之处。东从镶黄旗山起，西经庙弯子山、人头山直至阿淖山一线，构成全境的分水岭，向南向北逐渐形成低山和缓坡丘陵地形。丘陵地区无高山峻岭，山头秃圆，山坡平缓，山间广布谷地、盆地。南部广大地区为波状平原，地形开阔，地势平坦，岗梁、平滩和盆地相间分布，在低洼积水处形成形成星罗棋布的浅碟形内陆湖泊（淖）。

气候特征
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康保属东亚大陆性季风气候中温带亚干旱区，夏季凉爽，雨热同期，年均气温1.2℃，无霜期为114天，日照时数3100小时，是河北省光照时间最长的县，是全省唯一的无河县。

主要农作物
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盛产错季蔬菜、马铃薯、豆类、食用菌、燕麦、亚麻等。全县蔬菜种植面积达17万亩，马铃薯、豆类种植面积年均稳定在30万亩、20亩左右。以优质长白菜、圆白菜、芹菜、五寸人参萝卜等品种为主的"塞星"牌无公害错季蔬菜已稳占京、津、鲁、浙等地区的大型蔬菜批发市场，并远销日本、韩国及东南亚地区；富含淀粉的马铃薯、味道鲜美的"康巴诺尔"食用菌深受国内外客商的青睐。主产面食类：莜面；是坝上一特色主食，属粗粮；

矿藏资源
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康保县矿产资源丰富，已发现煤炭、花岗岩、萤石、铅锌、黄金、钨等矿藏33种，开发利用12种，探明煤炭保有储量7840万吨、花岗岩储量1.5亿立方米、萤石矿储量350万吨、铅锌矿储量460多万吨、黄金储量２吨、石英岩储量５亿吨，多数未经深度开发。

支柱产业
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以科学发展观为统领，紧紧抓住"建设沿海经济社会发展强省"重大机遇，围绕我市"五业兴坝"经济发展总要求，立足资源优势、产业基础、发展潜力，着力培强风电、煤炭、非煤矿产、畜牧加工、特色农产品加工、生态旅游六大产业。

风电产业：康保县是全国风能资源最好的地区之一，目前已经编制了《2005－2020年河北康保风电场工程规划》，与河北建投、国家开发投资公司、山东鲁能、武汉凯迪、瑞士MFC商业银行集团、新疆金风集团等6家公司签订了325万千瓦的开发协议，计划总投资300多亿元人民币。建起测风塔29座，其中23座测风塔测风已满一年。2006年，省建投投资3亿元、3万千瓦一期风电项目当年建设、当年发电、当年收益。2007年，河北建投还将投资1.5亿元，完成2万千瓦一期技改增容工程。河北建投公司投资4亿元、5万千瓦二期工程和国投公司投资8亿元、10万千瓦一期工程可望年内开工。"十一五"末，装机容量达到50万千瓦，完成增加值26250万元。

煤炭产业：目前，境内有河北金能张家口矿业集团康保矿业有限公司、安康煤矿、永安煤矿三家煤炭企业，年原煤生产能力达到72万吨。2007年，河北金能集团规划投资3.35亿元综合开发忠义煤田，建设年生产原煤60万吨的中型煤矿，并配套建设30万吨洗煤厂、2.4万千瓦坑口矸石电场两个项目。"十一五"末，全县原煤产量预计可达到150万吨以上、精煤30万吨、发电1.7亿度。

非煤矿产业：建成总投资1.5亿元的石材工业园区，引进了辽宁大铭、天津腾宇等8家企业，主要加工中国粉红麻花岗岩等石材产品，年加工能力26万平方米；2007年底，入驻企业可达13家，年开采加工能力可达5万立方米，加工各类板材100万平方米。力争"十一五"末，园区累计投资达到5亿元，形成年加工各类板材500万平方米、各类异型材5000立方米的规模，建成北方最具竞争力的石材加工集散基地。同时，引进了碧溪集团金矿采选、金川铅锌矿探采、宏远萤石浮选等一批加工项目，非煤矿产的开采加工具备了一定的基础规模。畜牧加工业：依托丰富的生态和畜牧资源优势，大力发展畜牧加工业。组建了"野茫茫"肉类加工集团，引进了全市规模最大的河北金阳光饲草加工企业，年可产牛羊肉1.2万吨、鲜奶5万吨、饲草50万吨。并积极与伊利集团、集宁华清肉食品公司、河北宝誉鑫有限公司等20多家客商洽谈畜牧加工项目，力争"十一五"末，全县肉食品、饲草、乳制品加工量分别达到2万吨、60万吨、20万吨，打造百万头（只）畜牧加工基地。特色农产品加工业：大力实施特色品牌战略，以康保杂粮杂豆市场，佳维、宏业脱水蔬菜公司，塞北口蘑公司，绿宝燕麦公司等龙头企业为带动，发展特色农产品深加工，进一步拉长蔬菜、杂粮、口蘑等特色产业增值链条。年生产以人参萝卜、土豆等为主的成品菜144万公斤，消化原料1500多万公斤；开发出了口蘑辣酱、口蘑食醋、口蘑酱油等系列营养品，成功申请了河北省唯一食用菌绿色食品认证；杂粮杂豆实现交易量30万吨，其中出口6.2万吨,红芸豆出口量占全国的四分之三, 晋升为省级标准化市场和市级十大亿元市场,带动全县种植杂粮30万亩,农民增收2300万元。生态旅游业：利用生态旅游资源相对丰富的优势，把生态旅游业作为一个新型产业来培育，坚持资源开发与保护环境并重，深入挖掘全县历史文化、草原文化、地域文化特色，大力发展旅游业。引进了英国IBC公司投资5000万元的刘二沟生态景区综合开发项目，实施了南天门景区通路、绿化、普慈寺重建等基础工程，生态旅游业开始起步发展。2007年按照"发展自然生态为主体的异质化园林和农业风情化服务，打造京北张康草原生态旅游西线品牌"的开发定位，以卧龙图为主景点，推进卧龙图、刘二沟、南天门三个景点的开发。综合包装草原民俗、采摘狩猎等项目，建设卧龙图-新民堡"生态观光长廊"，建立张北、沽源旅游延伸线。

康保县各行政单位联系方式：
康保县党政机关
康保县委宣传部 03135512601 康保县北关 076650
康保县委组织部 03135515841 康保县北关 076650
康保县屯垦镇委员会 03135545548 康保县屯垦 076650
康保县处长地乡委员会 03135593024 康保县处长地 076681
康保县满德堂乡委员会 03135540013 康保县满德堂 076650
康保县委忠义乡党委 03135590013 康保县忠义北 076681
康保县邓油坊镇委员会 03135570183 康保县邓油坊东村 076681
康保县土城子镇委员会 03135569252 康保县土城子 076661
康保县二号卜乡委员会 03135595007 康保县二号卜 076681
康保县委丹清河委员会 03135587007 康保县丹清河 076650
康保县康保镇委员会 03135512633 康保县南关 076650
康保县纪律检查委员会 03135512502 康保县北关 076650
康保县哈必嘎乡委员会 03135560027 康保县哈必嘎 076661
康保县委统战部 03135512626 康保县西径路北20号 076650
康保县照阳河镇委员会 03135547007 康保县前照阳河 076650
康保县闫油坊乡委员会 03135588007 康保县闫油坊 076650
康保县李家地镇委员会 03135597009 康保县李家地 076681
康保县直机关工作委员会 03135512551 康保县北关 076650
康保县委农工部 03135512229 康保县北关 076650
康保县信访办 03135512557 康保县北关 076650
康保县委政法委 03135512099 康保县北关 076650
康保县委党史研究室 03135512124 康保县北关 076650
康保县老干部局 03135512524 康保县公园路 076650
康保县机要局 03135512663 康保县北关 076650
康保县张纪镇委员会 03135580012 康保县张纪 076681
康保县人大常委会
康保县人民代表大会常务委员会 03135512440 康保县北关 076650
康保县人民政协、民主党派
康保县委员会 03135512234 省康保县西大街 076650
康保县人民政府
康保县财政局 03135512409 康保县南关 076650
康保县人民政府 03135512127 康保县北关 076650
康保县民政局 03135512150 康保县北关 076650
康保县教育局 03135512151 康保县北纬路5号 076650
康保县劳动人事局 03135512117 康保县康保镇北关 076650
康保县芦家营乡人民政府 03135599009 康保县芦家营 076650
康保县邓油坊镇人民政府 03135570183 康保县邓油坊东村 076681
康保县水利局 03135512243 康保县西大街 076650
康保县哈必嘎乡人民政府 03135560027 康保县哈必嘎 076661
康保县农业局 03135512244 康保县三角地 076650
康保县工商行政管理局检查队 03135512457 康保县市场街菜市场院内 076650
康保县地方税务局邓油坊税务所 03135570009 康保县邓油坊 076650
康保县地方税务局城关税务所 03135511025 康保县南关 076650
康保县地方税务局张纪税务所 03135580024 康保县张纪 076650
康保县地方税务局闫油坊税务所 03135588040 康保县闫油坊 076650
康保县地方税务局检查局 03135512520 康保县 076650
康保县地方税分局满德堂 03135540033 康保县满德堂 076650
康保县国家税务局张纪税务所 03135580260 康保县张纪 076650
康保县土地估价所 03135512434 康保县张文营 076650
康保县机关事务管理局 03135512124 康保县北关 076650
康保县有线电视台 03135513916 康保县利民街建行巷3组30号 076650
康保县开放办公室 03135514410 康保县北关 076650
康保县国家税务局康保镇税务所 03135512507 康保县南关 076650
康保县税务局邓油坊税务所 03135512507 康保县邓油坊 076650
康保县工商行政管理局个体营运管理所 03135512457 康保县南环路旧建材市场院内 076650
康保县畜牧水产局 03135512525 康保县白龙山 076650
康保县计划生育局 03135512907 康保县西大街45号 076650
康保县张纪镇人民政府 03135580012 康保县张纪 076681
康保县计划生育协会 03135512407 康保县西大街45号 076650
康保县大地环保局 03135512434 康保县康保镇张文营 076650
康保县康保镇人民政府 03135512633 康保县南关 076650
康保县国家税务局 03135512507 康保县南关 076650
康保县工商行政管理局 03135512457 康保县商场北街集员楼四组70号 076650
康保县技术监督局 03135512613 康保县文化北街63号 076650
康保县地方税务局 03135512240 康保县南环路北 076650
康保县照阳河镇人民政府 03135547007 康保县前照阳河 076650
康保县交通局 03135512257 康保县公园街 076650
康保县满德堂乡人民政府 03135540013 康保县满德堂 076650
康保县丹清河乡人民政府 03135587007 康保县丹清河 076650
康保县屯垦镇人民政府 03135545515 康保县屯垦 076650
康保县土城子镇人民政府 03135569252 康保县土城子 076661
康保县处长地乡人民政府 03135593024 康保县处长地 076681
康保县闫油坊乡人民政府 03135588007 康保县闫油坊 076650
康保县科学技术局 03135512600 康保县北关 076650
康保县工商行政管理局城关工商所 03135512457 康保县市场街菜市场院内 076650
康保县乡镇企业管理局 03135512134 康保县北关 076650
康保县工商行政管理局邓油坊工商所 03135512457 康保县邓油坊 076650
康保县工商行政管理局土城子工商所 03135512457 康保县土城子 076661
康保县林业局 03135512305 康保县西大街 076650
康保县司法局 03135512119 康保县北关 076650
康保县商业局 03135512153 康保县南关 076650
康保县统计局 03135512241 康保县北关 076650
康保县粮食局 03135512615 康保县康保镇东关 076650
康保县农机局 03135512233 康保县工业 076650
康保县卫生局 03135512123 康保县北关 076650 3
康保县二号卜乡人民政府 03135595007 康保县二号卜 076681
康保县忠义乡人民政府 03135590013 康保县忠义北 076681
康保县经贸局 03135512549 康保县康保镇东经路5号 076650
康保县李家地镇人民政府 03135597009 康保县李家地 076661
康保县档案局 03135512500 康保县北关 076650
康保县计划局 03135512121 康保县北关 076650
康保县广播电视局 03135512183 康保镇桥东文化路十组东一巷1号 076650
康保县工商行政管理局李家地工商所 03135512457 康保县李家地 076681
康保县工商行政管理局张纪工商所 03135512457 康保县张纪 076650
康保县工商行政管理局屯垦工商所 03135512457 康保县屯垦 076650
康保县扶贪办公室 03135512254 康保县公园路后街11组90号 076650
康保县农业综合开发委员会办公室 03135512265 康保县南环路 076650
康保县地质矿产管理局 03135512075 康保县南关 076650
康保县农业区划委员会 03135512605 康保县北关 076650
康保县审计局 03135512504 康保县南关 076650
康保县建设局 03135512455 康保县南关 076650
康保县工商行政管理局闫油坊工商所 03135512457 康保县闫油坊 076650
康保县工商行政管理局照阳河工商所 03135512457 康保县照阳河 076650
康保县工商行政管理局牲畜交易管理所 03135512457 康保县县城南康张公路三公里处 076650
康保县物价局 03135512154 康保县北关 076650
康保县文化体育局 03135512522 康保县西径 076650
康保县人民法院、人民检察院
康保县人民法院 03135518613 康保县土产路西18组25号 076650
康保县丹清河人民法庭 03135587037 康保县丹清河 076650
康保县李家地人民法庭 03135597066 康保县李家地 076650
康保县邓油坊人民法庭 03135518613 康保县邓油坊 076650
康保县土城子人民法庭 03135569319 康保县土城子 076650
康保县满德堂人民法庭 03135540052 康保县满德堂 076650
康保县屯垦人民法庭 03135545556 康保县屯垦 076650
康保县城关人民法庭 03135512403 康保县康保南关 076650
康保县检察院 03135512447 康保县北关 076650
康保县社会团体 mA{gj[@:x
康保县妇女联合会 03135512301 康保县北关 076650
康保县总工会 03135512506 康保县西大街 076650
康保县农村卫生协会 03135512123 康保县康保镇北关 076650
康保县医药学会 03135512123 康保县康保镇北关 076650
康保县爱卫会办公室 03135512313 康保县北关 076650
康保县科学技术协会 03135512600 康保县北关 076650
康保县红十字会 03135512313 康保县北关 076650
康保县科学会 03135512409 康保县康保镇南关 076650
康保县畜牧兽医协会 03135512525 康保县康保镇白龙山 076650
康保县水利协会 03135512243 康保县康保镇南关 076650
康保县计算机与网络协会 03135518104 康保县康保镇北关 076650
康保县张纪镇敬老院 03135512241 康保县张纪东骨头淖 076681
康保县机动车驾驶员协会 03135512348 康保县康保镇白龙山 076650
康保县个体劳动者协会 03135512457 康保县商场北街集贸楼四组70号 076650
康保县消费者协会 03135512457 康保县商场北街集贸楼四组70号 076650
康保县集邮协会 03135513825 康保县南环路36号 076650
康保县维修行业协会 03135512457 康保县市场街菜市场院内 076650

民风民俗

春节
春节，也称大年，为农历正月初一，是县内第一大节。过去人称春节为三元：岁之元、日之元、时之元。一元复始。“元是开始”。春为四季之首，一岁之冠，人们十分乐意从上此万事如意，大吉大利。所以，在欢度此节中不惜花销。从腊月中旬准备购衣购物，至下旬置办加紧，要粉刷墙壁，装饰房间，张贴年画，制办新衣。二十三，相传为灶神上天日，各家供麻糖（饴糖）清水、谷草、豆子，意思是让灶神吃了粘性麻糖可粘住嘴巴，到玉皇大帝那里不说坏话。草料是为灶神的骑马所供。后数日，便陆续张贴春联、窗花。二十七日、二十八日、二日九日不张贴，忌讳“七窟窿、八眼睛”——负债多，“九女星——不养男娃”三十日（腊月如小月，则二十九）为年春儿，整天吃好饭菜。傍晚清扫院落，挂红灯笼，邻居亲友欢聚，或包饺子、耍纸牌等，有的通宵达旦，谓之“守岁”。是夜爆竹时呜。大年初一，五更起床，点燃预先备好的柴禾，称之隆（点）旺火。这时各家烟焰张天，各种爆竹响彻天空。清晨，太阳未出，拜年开始，男女老幼着新装，到本村（镇）亲朋好友家拜年。之后到外地拜年，时间可延续到二月二。见面之后问“过年好”，并拱手作揖，受盛情款待。吃准备好的花生、瓜子、水果、烟、糖等，出门时挽留在家吃饭。长辈受晚辈拜见后要给晚辈（或只给小孩）“压岁钱”，尤其是新媳妇新女婿，倍受青睐。初一，妇女有忌针的习惯。到初五，有“过破五”之俗，天未亮前或晚上，要揭起炕席扫土，倒出时要放爆竹，意为送走了穷土；从街捏点土放到炕席底，谓之换富土。初六以后，闺女走娘家。二十、二十五日为“小添仓”、“老添仓”，以预祝五谷丰登，粮食满仓。
建国后，政府也重视春节，作好生活物资供应，节前开展拥军优属活动和爱国卫生运动。节中看望生产第一线人员、机关、厂矿、企事业等单位放假一天　，同时还举办文娱晚会，以助兴。
元宵节
阴历正月十五日，叫元节，这天晚上叫元宵。有“二大年”之称。这天家家户户吃元宵，晚上主要街道上点火放鞭炮，悬挂各种灯笼（所以又叫灯节），带面具、耍龙灯、蹬高跷、游旱船工、扭秧歌，围观者甚多。这一天农村也挂灯笼。
二月二
阴历二月初二，民间有“二月二，龙抬头”之说。相传头年雨水停后，龙王休息，此时睡毕起身上天，准备下雨。地上的一些节肢动物，如蚰蜒、蚂蚁等开始活动这天人们要“剃头”，称“剃龙头”，意取吉利，长寿百年，幸福日子增多。多数人家要响炮，动油锅，吃炸糕或炸油饼等。意为油烟扩散的味道可以呛蚰蜒，使其难以生存或不危害人。
清明节
每年阴历三月间有一日为清明节。这一天为扫墓祭祖之日，人们提前一天上新坟（新坟指死后三年之内的坟），节日那天上老坟（老坟指死去三年后的坟）。上坟之前，蒸好供品馍馍，备好钱垛（纸制的鬼钱），儿孙们前往墓地扫墓时，将钱垛燃着，表示为死者送钱。之后，要填坟（因风吹雨淋坟土相应减少），填土以适当为宜。
清明节，也为怀念革命英烈的日子。建国后，机关干部和学校的学生，在这一天都要去陵园扫墓，接受革命传统教育。
端午节
每年阴历五月初五，俗称“五月端午”，也称端阳节。相传为伟大的爱国诗人屈原的纪念日。此节人们有吃粽子的习惯，康保人民在吃粽子的同时还做凉糕凉粉吃。有的人还到野外捉蛤蟆，把墨块塞入其嘴中，挂在阴凉处晾干，称“蛤蟆墨”，遇有腮腺病，将其在墨台上磨成液状，涂在患处治疗。
七月十五
阴历七月十五日，又名中原节，俗称“鬼节日”。基本和清明节相同，也是上坟祭祖之日。夏去秋来，丰收在即，生者一般要为死去的亲人祭奠。民间有“七月十五哭哭喳喳，八月十五吃吃喝喝”之说。这天，人们将一日三餐剩余饭菜少许，放入一个碗中，在睡觉前，往碗中加入点凉水，再加微量小米，走出街门，朝坟的方向倒下，以示对死者的敬重。之后，女儿、孙女们嚎啕大哭。
中秋节
阴历八月十五日为中秋节，在康保为第二大节，民间十分重视。此时，庄稼基本收割，为了庆贺丰收，这天，家中外出的人赶回家，吃羊肉饺子、馅饼以及各种炒菜。到夜晚，在月光下全家团聚，一边赏月，一边品尝月饼水果。把事行准备好的大团圆饼根据家庭人数发成相应等份数，每人一块，意即大团圆，示意团结和睦。之后，可随便取食其它果品。节前，有赠送亲友月饼之俗。
腊八
阴历十二月初八，为释迦牟尼佛成道日，寺院取香谷及果实等做粥以供佛。后亦通行于民间。这天早晨，阳光未出，家家要吃红枣粥。富有之家吃八宝粥，用黄米、白米、江米、小米、红豆、去核红枣、栗子、花生米八样煮成。
新年
建国后使用公历，形成过新年习惯。新年（为公历１月１日），机关、厂矿、学校和企事业单位较为重视，放假一天，改善伙食，并组织文艺娱乐活动。
圣纪节、古尔邦节、开斋节
此三大节日，为县内回族的重要节日，每逢其中一节，都要身着盛装，头戴象征回族的白帽，在清真寺进行礼拜活动。开斋节为回族过年，这一天遇本民族同胞时，道“赛俩目”，意思是你好。

衣食住行
服饰
县内居民衣着俭朴，旧时一年四季穿土布。冬棉夏单，春秋夹衣。贫民无换季衣服。土布非本地所产，都来自外地。颜色男黑、白、蓝，女红、绿、紫。贫苦人家白土布用烟煤、草木灰染色。有钱人家穿中式长衫，一般人家穿短衣。民国年间，老人穿大襟的袄，青年穿对门袄。大襟袄衣襟裹前胸，侧而缀扣，对门袄衣襟两片相等，一面缀扣门了，一面缝桃圪瘩，穿时把桃圪瘩扣进扣门子里，扣门子用布条缝成，缝在的布条挽成桃圪瘩。旧时，裤子不分前后，档部宽大，男女均穿，裤裆上面缝裤腰，用裤带系住。裤腿口用一寸宽的布带子捆绑，称“绑腿”。该县有在外衣内穿腰子的习惯。冬棉夏夹，形似背心。多用布料制作。鞋用拧好的细麻纳底，用线纳邦，尔后绱纳在一起。鞋底平硬，两只可以换穿。女人因缠足较小，一般仅三寸，有三寸金莲的说法。这种鞋前尖呈箭头形，后帮稍高。鞋的样子较普通劳动者的有圆口、尖口、方口等。袜子用白布制作，袜向为双层布，袜底用白布夹破布，线纳而成，比较结实。
该县气候寒冷，有穿皮衣御寒的习惯。一般人都要备大皮袄。皮袄较大，有的要苫住脚面。因此有“口外三件宝，山药、莜面、大皮袄”的说法。皮袄大致分两种，一种为“白茬”，一种为“吊面”。建国前多为前种。1960年产后，时兴羊羔皮袄，称“羊皮筒子”，轻柔洁白比较好看。至1980年前后，推出活面样式，面料能取下洗涤，待干后即再套上，如此往复，既干净又方便。当今皮袄，除上述样式外，多由皮毛厂缝制其剪去一截羊毛，经化学加工，不失保暖，整洁美观。青老年人均喜爱。还有皮夹克，内挂羊羔皮或煎绒皮，轻巧舒适，美观大方。过去县内还有戴毡帽子的，此帽用驼毛或牛羊毛扦成，形象半瓜，分两层，一层可翻出来，为两个耳苫子，有在耳苫子上缝一层皮毛，遇害冷放下来苫住耳朵，比较暖和。这种帽子戴的时间较长，至1950年以后，逐渐更替。
建国后，土布逐渐减少，机纺布、化纤布、毛料、呢绒等增多，衣着质量提高。衣服色彩，1966年前后比较单调男女都穿黄、黑、蓝、白四种。1976年后色彩俱全。单衣多由缝纫机制作，棉衣部分由手工缝制。旧时的服式被淘汰，代之以各种制服。衣服款式男女外衣有干部服、中山服、西服、夹克服、风雪衣（男女外衣区别于衣领、衣兜）。内衣有毛衣、毛裤、绒衣、绒裤、北心、衬衣、衬裤、秋衣、秋裤、呢沦衫。1950年后普通空线袜，着布鞋。1960年冬着大头皮鞋。1980年后，衣服款式增多。青年男女穿西服的较普遍，在夏季伏天姑娘也流行穿裙子。鞋多为胶底、塑料底，由该县鞋厂制作，商店购买。女穿高跟鞋的较多，男穿皮鞋的较多。因县内毛纺织厂生产呢子，城内穿呢子的较多。也有做呢帽子、呢子鞋。
饮食
康保特色饮食如下：
（一）山药鱼儿
将焖熟的山药剥去皮，和上莜面在锅内用双手推搓，使其成糕块状，然后取出，分成小剂，捏成5厘米左右的鱼儿形，摆在竹（铝）箅子上，放入锅内蒸熟，蘸蘑菇汤、肉汤、蛋汤等食之，味美可口。
（二）莜面搓鱼鱼
原料：莜面500克，沸水500克。
　　制法：
　　(1)将莜面放入盆内，水烧开后立即倒入莜面中，莜面烫熟，用小擀杖搅匀，手蘸凉水将面揉光，用湿洁布盖住防止面晾凉。
　　(2)左手执一块面团，右手掐下指头肚大小的面块，搓成长条，放在特制的搓鱼板上，右手用小铁铲将面搓成带纹的面鱼，直至将面团搓完。
　　(3)将搓好的面鱼，放入笼屉内，用旺火蒸10分钟左右即成，下笼后稍凉即可食用。
　　特点：面香筋韧，形如螺丝。(注)蒸的时间不可过长，否则面鱼将软塌粘成疙瘩，凉吃可拌各种汁料，热吃可浇羊肉臊子、羊肉酸菜卤，炒着吃可用酸菜、豆菜、韭菜焖炒
（三）山药饼
可用白面或莜面做料，将焖熟的山药去皮，和上白面或莜面在锅中双手揉搓，成糕状，取出后分成小剂，扦成薄饼，放入锅中慢火烤熟，配以醋蒜汁，即可食用。十分好吃，独具特色。
（四）山药糕
用白面与去皮的熟山药置于锅内搓成糕状，分成小剂，内包糖，捏成圆形或扁圆形放入烧滚的油锅中，炸成金黄色捞出即食，吃时具有粳甜的特点。
（五）开花馒头
将白面粉加水，对上老发面和好，再将发好的面对碱，揉均匀使面稍硬，然后揪成小剂，剂口朝上用旺火蒸15到20分钟即可。
（六）擦酥糖饼
以温水掺麻油和白面粉做成面皮，以白面粉拌麻油炒熟做酥面，将皮面扦开均匀地铺上一层酥面，卷成卷揪成小剂再按扁包糖扦饼，放入锅内以微火烤熟。有酥、甜、香的特点。
（七）拔丝山药
山药去皮切成滚刀块，用六、七成热油把山药炸成金黄色，捞出滤油，再倒入锅中白糖，溶化成稀汁，把山药放入，再撒进芝麻少许，待糖汁包往山药后出锅，桌上放凉水碗，取做好的山药蘸水断丝食之，甜口外脆。
（八）涮羊肉
把羊肉切成5分或1寸长的薄片，或用木工推刨将冻羊肉推成薄片，放入烧沸水的铜火锅中即熟，用筷子夹出，蘸事先备好的佐料汤食之。佐料用芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、香油、辣椒油、虾油、酱油、醋、葱丝、姜丝、料酒等调制。涮羊肉片鲜嫩醇香，风味佳美。
（九）手把羊肉
手把羊肉，俗称“手把肉”。是康保县人民的一种传统吃法。把不剔骨的羊肉劈成三寸左右的小块，置配好的佐料放入锅内加水煮，烧2—3小时，捞出即可食用。手把肉有清香可口肥而不腻的特点。
县内回民饮食与汉民有别，不食猪、马、驴、骡、狗、鱼肉。食牛、羊肉时，须经阿訇宰杀。此外，有饮砖茶的习惯，与蒙民相类似。