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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2009-03-09

张北概况

历史：张北历史上是我国游牧族活动的舞台。秦代张北叫上谷郡，西汉叫上谷北境，东汉、魏、晋时鲜卑地，北魏时是怀荒镇，辽代时在张北设燕子城，到了金代设抚州，元朝设隆兴路，后改称兴和路，明清一直沿续下来，所以现在民间仍有人叫张北为“兴和城”。1917年移治张北，“张北”一词开始出现。
地理：张北位于内蒙古高原最南部，河北省最北部，距北京250公里，直线距离不过100公里，张北东西长100公里，南北宽64公里，总面积4000多平方公里，张北海拔高度平均1400米。
气候：张北属季风大陆性气候，年平均气温2。8度。夏季最高气温不超过25度，无霜期三个月。5月21日左右张北全部解冻，六、七、八三月是坝上张北最美好的季节。张北年降水量400毫米，70%集中在这三个月。
交通：张北境内有四条干线公路，其中207国道南北贯道，张北至化德、二连、张北至集宁、呼和浩特，张北至锡林浩特，乌兰巴托都不过一天路程，成为中原通向草原各地的交通枢纽。
自然景观：张北属高原性自然气候，加上地处塞外，空气清新无污染，境内河湖众多，水草丰美，冬季白雪皑皑，寒冷无比，一派北国壮丽风光。夏季则蓝天白云，鸟语花香，清爽怡人，朋友们会发现不论您置身在张北哪里，白天总觉得阳光灿烂，四季清新亮丽，远方的天际与地平线如眼前景色一样清新，而到了夜晚，抑头于深遂的天空，星光耀眼，银河璀灿，星星如同就在头顶。个儿这么大个儿（用手比划，稍带夸张），无怪乎日本友人这样讲，在日本难见月亮，在中国南方难见星星，而在这里，仿佛又回到了原古那童话般的世界，一切都那么自然、原始、古朴而清新。
物产：由于张北气候寒冷，昼夜温差大，植物以温带作物为主，用张北一名农谚来概括叫作：坝上三件宝，山药、莜麦、大皮袄。山药是土豆的俗称，在坝上张北有广泛的种植，由于地理气候的原因，张北的土豆个大粉多，品质好，土豆既是菜又是粮，在张北与土豆搭配，可以作出几十种地方特色食品，我给数数：山药鱼、山药烙饼、山药拿糕、现在，在这些地方特色食品已经走下我们老百姓的饭桌，堂而皇之的登上了张家口甚至北京的大饭店。
莜麦，是燕麦的一种。150多年前产于南美，开始用作饲产，后在我国北方寒带地区种植，莜面是坝上张北的“当家面”最能体现“水土”特色，因此而产生了张北人对地域的感情。张北在外省，甚至在国外工作和学习的人，必定会带些莜面，而现时必定会带一把沙土，用浸过这些沙土的水去和莜面，才能吃，不管到什么地方出差，吃什么样的山珍海味，张北人回家第一顿饭，总是莜面。吃完后会说：“这才吃了一顿饭。”
莜面的产量不很高，耕作，收获费工费时，尤其制作过程，复杂而讲究，说是一种艺术也不过分。作莜面讲究“三熟”炒熟、冲熟，蒸熟，作窝窝讲究薄，平，滑，打拿糕却又讲“二颤开”不然绝对不熟。擦山药，莜面的“季子”，更是一种绝活，好媳妇掌握好时间，温度，用力几下，精到柔软。笨手去做，则满手满锅，无处下手，最后哭笑不得。
大皮袄现在没多少人穿了，但它是坝上张北几千年来，人们生产生活的资料。由于张北南临发达的中原地区，北倚富饶的锡林郭勒草原，自古就是皮毛，牲畜的商业集散地。早在经张库大道中转的皮张羊毛都在千万以上，向张市输出的牲口有20多万头只，年贸易客达1.5万两白银。张家口也因此而享有全国“皮都”的称誉。现在，张北还是内蒙肉类，皮张向中原输入的桥梁，207国道一线货栈，年贸易量上亿元，促进了张北经济发展。
说起物产，今非昔比，近年兴起的差季蔬菜，方便莜面很受都市人的欢迎。去年，张北大量的差季蔬菜已销往上海，广州等各大城市。方便莜面也已工业化生产，而进入千家万户。土豆也已改良品种，打入了北京的快餐市场。特别是张北的燕山牌酵母，成为张北的拳头产品，占领了国内外大部分市场。
人物：由于张北地处要塞，夏季水草丰美，自古就是名人驻足的地方。早在辽代时，辽圣宗、兴宗，道宗皇帝十几次到张北鸳鸯泊——安固里淖一带游猎避暑。文人们也留下不少诗句：清代高士奇这样写“云上绝好赛垣图，浓黛轻烟晓暮殊，野外八屯分蓄牧，马牛千里富青刍。”
现代历史上，名人张北行踪更多。九一八事变前后，冯玉祥，吉鸿昌驻防过张北，曾植榆树十多棵，宋哲元的29军同日军作过斗争，七七事变前，日军制造了两次“张北事变”迫使国民政府签定了《秦土协定》后日军东条英机从长春飞到张北指挥对华北的进攻。1934年，蒋介石也亲临张北布置防务，登城览视塞外风光，发出“我一向局处南方，今能一品塞外风味，何幸如之”的感叹！1958年，郭沫若率领全国文联参观团到张北，其中有叶圣陶、肖三等多位名人。1958年前年，贺龙、聂荣臻、罗瑞卿等同志也到张北视察。1974年王震同志视察张北。改革开放后，胡耀邦、田纪云等党和国家领导人亲临张北视察。1995年******总书记到张北郑油房看望乡民，张北地震后，国务院各部委、省委主要领导都曾到张北视察慰问过。
1995年，一个英国小伙参加单车沿成吉思汗当年西征的道路，一直到野狐岭，他站在这并不高的山岭上，感慨万千！是的，山不在高，有仙则名。这个名气直能达到古今中外闻名。