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[闲聊]土豆猪肉盖饭【自制全过程】 [复制链接]

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张家口大二

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-07-29

付出就有回报

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张家口大二

只看该作者沙发发表于: 2012-07-29

付出就有回报

张家口大二

只看该作者板凳发表于: 2012-07-29

付出就有回报

张家口大二

只看该作者地板发表于: 2012-07-29

怎么样，不错吧

付出就有回报

张家口大二

只看该作者 4楼发表于: 2012-07-29

制作时土豆不要泡水，我们在炒土豆丝的时候喜欢泡水去掉淀粉让它更脆，但是这里需要的就是粘稠的汁来挂米饭上，所以不要泡水，也不要再加入淀粉。

付出就有回报

张家口大二

只看该作者 5楼发表于: 2012-07-29

说一下烹制过程：先炝锅是肯定的啦，不要放花椒什么的，就是葱花和姜丝就行了。

然后，炒肉，爆炒，我用电磁炉最大档位，然后放入土豆，我用的200度。倒入老抽上色。

调小温度我调到160度。然后放入西红柿丁和黄瓜丁，加入一点点水，估计有一小酒盅，最小的那种酒盅。

慢炖5分钟，让汁更加粘稠

付出就有回报

张家口初一

只看该作者 6楼发表于: 2012-07-30

图看不到

只看该作者 7楼发表于: 2012-07-30

无图

张家口大二

只看该作者 8楼发表于: 2012-08-04

不好意思，我也刚发现图片看不了

付出就有回报

张家口小学

只看该作者 9楼发表于: 2012-09-10

我爱吃土豆