夏季凉菜-酸酸甜甜糖醋拌木耳 [复制链接]

夏季凉菜-酸酸甜甜糖醋拌木耳 &y? L^Aq  
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那么热的天来个冷菜，酸酸甜甜糖醋拌木耳，开胃吧 &y? L^Aq  
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材料：木耳，洋葱半个，辣椒一个 &y? L^Aq  
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泡发好的木耳，水里煮一下 &y? L^Aq  
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凉拌木耳的做法一 &y? L^Aq  
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　　原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 &y? L^Aq  
　　2、黑木耳红绿辣椒丝焯水 &y? L^Aq  
　　3、核桃碎用小火炒香 &y? L^Aq  
　　4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。 &y? L^Aq  
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　　凉拌木耳的做法二 ,TY&N-  
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　　1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； ,TY&N-  
　　2、剥些大蒜子，切碎； ,TY&N-  
　　3、洗些新鲜红辣椒，切碎； ,TY&N-  
　　4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； ,TY&N-  
　　5、腌制七、八个小时就好了！ ,TY&N-  
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　　凉拌木耳的做法三 ,TY&N-  
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　　原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 ,TY&N-  
　　1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 ,TY&N-  
　　2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 ,TY&N-  
　　3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。 ,TY&N-  
　　4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。 ,TY&N-  
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洋葱辣椒切丝 ,TY&N-  
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木耳拌前用冰水过2边， ,TY&N-  
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配料用油煸一下， ,TY&N-  
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煸好后盛出放凉 ,TY&N-  
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把材料放一起就可以拌了 ,TY&N-  
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六月鲜酱油，康乐醋，糖，鸡精， ,TY&N-  
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辣椒里有油了就不再放油了 ,TY&N-  
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拌好后覆保鲜膜放冰箱冰半小时就可以了 ,TY&N-  
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装盘后还剩不少 ,TY&N-  
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半成品猪排，配辣酱油，甜辣酱 ,TY&N-  
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其他素菜经常出镜的就不上来了， ,TY&N-  
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上两张午饭照，单位打包回家吃。 ,TY&N-  
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和家里差不多的 ,TY&N-  
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都是3素1荤 ,TY&N-  
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