“五色”食物养生法 E
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从身体健康来讲，饮食是健康的基础，要合理膳食。中医认为“药食同源”，不同颜色的食物既可以治疗不同的疾病，而且可以保证自身血质良好。心脏功能不好的人可多食红色食物；肝功能不好的人可多食绿色食物；脾功能不好的人可多食黄色食物；肺功能不好的人可多食白色食物；肾功能不好的人可多食黑色食物。 E
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红色食物养心 E
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红色食物 E
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植物类：西红柿、红辣椒、红苹果、红枣、草莓、三渣等。 E
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动物类：红肉—猪肉、牛肉、羊肉。 E
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功效：减轻疲劳、抗衰老、补血、祛寒。 E
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红色蔬菜中首选西红柿，西红柿含有丰富的维生素C、维生素A和营养素，能增强人的体力和缓解因工作压力造成的疲劳，尤其是番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的抗氧化能力、保护体内细胞，使脱氧核酸及免疫基因免遭破坏，减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。西红柿生吃，可以获取丰富的维生素c 和丰富的营养素；熟吃可以获取番茄红素，具有抗氧化、抗衰老、防肿瘤的功效。 E
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注意：西红柿不宜与黄瓜混吃。相互搭配食用，易损失西红柿里的维生素C 。 E
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绿色食物养肝 E
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绿色食物：主要指绿叶蔬菜有菠菜、韭菜、芹菜等。 E
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功效：绿色食物是维生素的主要来源，具有清理肠胃、促进生长、排除体内毒素的作用。 E
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这类食品水分含量高达90%--94%，而且热量较低，对希望减肥的人，它既可填饱肚子，又不会使人发胖。花菜又叫西兰花，西方人很早发现它，称为“天赋的良药”和“穷人的医生”。长期食用可爽喉开音、润肺止咳。花菜还可以减少乳腺癌、肠癌、胃癌的发病率。另外还可以杀死胃中的幽门螺旋杆菌、降低胆固醇、防止血小板凝结成块、减少心脏病和中风病的危险。芹菜含铁量较高，是治疗缺铁性贫血的最佳蔬菜，芹菜中丰富的钾能降低血压、促进尿酸排泄、软化血管、治疗便秘。 E
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注意：蔬菜中的纤维素能够把人体过量的脂肪、蛋白质在体内代谢时所产生的毒素排出体外，因此摄入肉类食物时要搭配含纤维素多的蔬菜。 E
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黄色食物养脾 E
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黄色食物：主要指玉米、粟米、黄豆、蛋黄、柑桔、香蕉、胡萝卜等。 E
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功效：提供维生素A、维生素D、抗氧化、促进排毒、延缓衰老。 E
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黄色食物中的玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，有利尿降压作用，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂。治疗便秘、养颜美容、防止肠癌的最佳食物。胡萝卜含有丰富的脂溶性胡萝卜素，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌作用。但是，胡萝卜素不经过油炒不易被人体吸收，吃胡萝卜需用热油烹制或与肉同炖。 E
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注意：1、胡萝卜与酒不能同时食用，胡萝卜素与酒同时进入人体，在肝脏产生毒素，可导致肝病。 E
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2、胡萝卜与白萝卜不宜同食。白萝卜补气，胡萝卜泄气，两者同食发挥不了这两种食物膳食进补的作用。 E
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白色食物养肝 E
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白色食物 E
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植物类：山药、燕麦片、牛奶、米、面、豆腐、菜花等。 E
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动物类：白肉—鱼、禽类食物。 E
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功效：预防心脑血管疾病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动。 E
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山药含有多种微量元素和消化酶，具有健脾、养胃和消化作用，并能保护胃壁，预防胃溃疡、胃炎的发生。自古以来，中医视为物美价廉的补虚佳品，它既可作主粮又可作蔬菜。燕麦片：早期在国外是作为药材使用。近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘、改善血液循环，是减肥的最佳食品。豆腐中蛋白质含量非常丰富，烹制时放些肉末能被充分吸收。另外常喝牛奶可预防感冒。 E
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黑色食物养肾 E
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黑色食物：主要指紫米、黑豆、紫菜、黑芝麻、黑木耳、茄子等。 E
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功效：预防心血管疾病，延缓衰老。 E
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中医认为，黑色食品具有强肾作用。黑木耳含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，称之为清洁血管、软化血管的“清道夫”，每餐吃5克--10可黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心脑血管疾病。茄子含有大量的铁、钾、维生素E、维生素D，可以软化微血管、降低胆固醇、防止血管出血，对高血压病、动脉硬化、咯血、皮肤淤血、皮下出血及坏血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 E
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