这个不是新品种,蔚县大南山很早就有种植的,产量相对于普通马铃薯要低一些,所以种的较少,只是农民朋友家里自己留着吃,很少有到市场出售的,因此不常见。前几年我在草沟堡下乡时就经常吃,在山上农户家中吃饭,莜面焖山药是家常便饭,紫皮山药的特点是又沙又甜,焖出来个个开花,再就上点老腌菜吃那香的简直没法说了,印象最深的是有一次在一个村子里见几个人用干牛粪烧山药,于是上前讨要了几个吃,啊呀,天下竟有如此美味!至今想起还忍不住的流口水。
|pqLwnOu 好长时间没有上山了,明年开春我一定要去看看,去吃那牛粪烧山药,紫皮的。
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