肘花（废物再利用）山城美食-张家口-张家口论坛-张家口第一生活消费门户网

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-12-23

灌香肠时剩下一块猪皮，不知其他网友怎么利用这么大一块猪皮。我把它做成一盘肘花，这是俺姥爷在世时教我做的。
图片:肘花.jpg
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共2条评分，铜币+70

五台一散人	铜币 +20	香	2011-12-26
望宇重楼	铜币 +50	这个非常适合我的口味，必须加分！	2011-12-23

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煎烤老师

张家口小学

只看该作者沙发发表于: 2011-12-23

这么大一块，称了下有六两多，弃之可惜。
图片:IMG_0001.JPG
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煎烤老师

张家口小学

只看该作者板凳发表于: 2011-12-23

做法：
1、猪皮洗净，尽量刮去皮下肥肉，用力卷紧用线扎起来。
2、下锅大火烧开。
3、撇去浮沫，放八角、姜、盐、酱油等等作料。
4、用筷子能很轻松地扎进去，说明熟了，捞出放凉。

煎烤老师

张家口小学

只看该作者地板发表于: 2011-12-23

5、拆去线，刀切薄片，越薄越好，易入味。
6、在盘中摆成一朵花状。
7、调一碗汁，作料有五香粉、蒜、姜、盐、味精、糖。
8、倒入麻油、醋、少量酱油调匀，浇在摆好的肉皮上。

煎烤老师

张家口小学

只看该作者 4楼发表于: 2011-12-23

完成，是不是很有食欲？

飞哥驾到

论坛版主

只看该作者 5楼发表于: 2011-12-23

好帖。。。。。。。。。。。

王钊

张家口大一

只看该作者 6楼发表于: 2011-12-23

楼主这么有才？

海洋

张家口大三

只看该作者 7楼发表于: 2011-12-23

看起来好有食欲啊。

潇洒的我

望宇重楼

监督

只看该作者 8楼发表于: 2011-12-23

这个非常适合我的口味，必须加分！

曾经欲望重楼

司马星空

张家口大二

只看该作者 9楼发表于: 2011-12-24

就喜欢嚼猪皮的感觉！

新年新希望！

故乡的云

张家口大二

只看该作者 10楼发表于: 2011-12-24

好东西

付出就有回报

莹莹

荣誉会员

只看该作者 11楼发表于: 2011-12-24

没有你的日子我真的好孤单，所有的心碎全与我相伴，没有你的城市我真的好茫然，所有的快乐都与我无关，没有你的日子我真的好孤单，思念的痛还在心里纠缠，没有你的城市我真的好迷乱，爱与不爱都已经太晚。

煎烤老师

张家口小学

只看该作者 12楼发表于: 2011-12-24

回望宇重楼的帖子

望宇重楼:这个非常适合我的口味，必须加分！[表情] (2011-12-23 22:34) }-~LXL%!3

感谢总督评分

五台一散人

监督

只看该作者 13楼发表于: 2011-12-26

以前我把猪皮一般都熬成猪皮炖了，哪天也得试试做个肘花

倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说：专心听别人讲话的态度，是我们所能给予别人的最大赞美，别人将以热情和感激来回报你的真诚。

爆爆椒

张家口小学

只看该作者 14楼发表于: 2011-12-29

嗯，这个好吃！！~

七彩童年儿童摄影

张家口高二

只看该作者 15楼发表于: 2012-01-06


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