我爱吃的！莜面窝窝 [复制链接]

莜面大全！

我吃过第三种，司亭艳从家带到学校的

莜面 - 介绍 由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化，要少吃。

山药鱼在张家口是家喻户晓的传统佳肴，用坝上地区的原料作出来的最有特色。把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加面粉搅成面团，揪小块面搓成鱼子。锅中加入底油，葱姜蒜末炝锅，加入酸菜翻炒，加水适量，待水开后，放入山药鱼子，锅开后放入调料即可食用。此菜青白软嫩、酸辣咸香。

顶了，思目见都香，晶踏踏的，不累

山药鱼都沾汤吃，还没吃过炒的了！

不错不错,一年也吃不上几回,~~

好久没吃了，真是回味无穷啊

张家口人都知道

这几种我都吃过 每次回家都让母亲做其中的一种！！

你们家的山药鱼咋闹的了，还炒的吃，过年回家没吃过。

第一张照片的莜面鱼真漂亮！

看着就流口水！谗死啦！

莜面还是家里做的香

蒸茄泥土豆泥，淋上芥末油，那叫一个香

偶也就吃过第三种

引用第3楼司马星空于2008-10-18 10:57发表的  : sz%'=J~!V  
山药鱼在张家口是家喻户晓的传统佳肴，用坝上地区的原料作出来的最有特色。把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加面粉搅成面团，揪小块面搓成鱼子。锅中加入底油，葱姜蒜末炝锅，加入酸菜翻炒，加水适量，待水开后，放入山药鱼子，锅开后放入调料即可食用。此菜青白软嫩、酸辣咸香。

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都没听过，有机会要尝尝

看到就饿拉

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流口水啦

记得小时在宁远姑姑家 姑姑说今天吃白面吃莜面 我说莜面！ Q.X)QCp#r  
哈哈就是香！

那还用说。。。

我爱吃山药鱼。

饿了，晚上没饭吃了，吃了两口西瓜，55

昨天刚吃了，，，香。

看见就流唅了水，好吃，就是胃有点受不了。 r+C4<-dT  
曾经给北京项目部的同事们带过莜面，但是没做好！

这个咱们坝上的宝

莜面鱼，莜面饸饹，莜面卷也是蔚县人的最爱

欢迎各位朋友们: VBCj .dw  
择时到张家口饭店美食广场品尝包括莜面在内的张垣地方小吃! @i)tQd!s  
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图片:IMG_0235.JPG

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