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蔚县小吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-06-05
— 本帖被 五一天下 从 家在蔚县 复制到本区(2011-08-11) —
作者:北海南山   http://blog.163.com/zhs_3138/blog/static/5321928920111286227768/
蔚县小吃以北方旱地作物豆、谷、黍,高寒作物莜麦、荞麦为原料,风味独特。豆腐干/豆皮越嚼越香。黍子去皮为黄米,黄米面蒸熟为黄糕,特粘,金黄色,上敷香喷喷的胡麻油,就菜食用。面糊糊、炒熟的豆面熬的粥,也就是豆面茶,豆香浓郁。莜面鱼鱼/荞面条条,空中草原只能种植莜麦、荞麦、土豆等生长期短的农作物。原产地的做法肯定地道,泡汤、热炒、凉拌都别具风味。
       蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的,在制作的过程中丝毫不能马虎的。用料、水、火候都有一套特有的程序。我所知道的什么‘苦荞粉’,‘旋粉’‘粉坨’,‘粉皮’,什么‘黄糕’,‘炸糕’,‘饸饹’,‘糖麻叶’,还有‘豆腐干’,’豆腐皮’,‘炸豆腐’‘白豆腐’又凉又甜又下火的‘甜糊糊’,光滑润口,薄如白纸的混沌,又细又长的‘水饸饹’再加点韭菜头,西红柿丁,真是吃了一碗还想吃一碗,绝呢好吃。蔚县小吃有100多种。
       在蔚县的小吃里,没有缺斤少两、掺杂使假,有的只是买卖公平、童叟无欺。在这里你可以放心大胆的吃,吃了走人也是可以的,因为你肯定会来第二回。你吃惯了蔚县的小吃,再去别的地方就不想吃了。因为,蔚县的小吃不仅仅是满足了你口福,在一定的意义上还寄托了你对生活的向往和憧憬,赋予了你对丰收的喜悦和对人生的希冀。

倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说:专心听别人讲话的态度,是我们所能给予别人的最大赞美,别人将以热情和感激来回报你的真诚。

只看该作者 沙发  发表于: 2011-06-05
倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说:专心听别人讲话的态度,是我们所能给予别人的最大赞美,别人将以热情和感激来回报你的真诚。

只看该作者 板凳  发表于: 2011-06-05
小美食,很有特色。
陶玉国

只看该作者 地板  发表于: 2011-12-12
这不是我们暖泉吗
开心快乐每一天

只看该作者 4楼 发表于: 2011-12-20
香啊
付出就有回报

只看该作者 5楼 发表于: 2011-12-20
我饿了  楼主 负责 人家很想家
封号

只看该作者 6楼 发表于: 2011-12-20
回 冷燕 的帖子
冷燕:我饿了  楼主 负责 人家很想家[表情]  (2011-12-20 17:42) 

回来吧,咱们去暖泉找阿童木吃好的,他今天回来啦
倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说:专心听别人讲话的态度,是我们所能给予别人的最大赞美,别人将以热情和感激来回报你的真诚。
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