红烧豆油皮肉卷 [复制链接]

1、买来的猪绞肉（肥瘦比例约3：7）再用刀剁3-4分钟。放入大碗，加姜末、盐、鸡精、鸡蛋、1大勺生抽和少许老抽，往一个方向使劲搅拌，直到肉变得胶粘有弹性（用2双筷子搅拌更容易），再加入葱花轻轻搅拌均匀； zW%-Z6%D  
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2、豆腐皮用剪刀裁成约15*15cm的大小，在一角放上适量拌好的肉末，卷起，轻压，再将两侧的折起，包成圆柱形； zW%-Z6%D  
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3、平底锅放少许油，放入包好的腐皮肉卷用小火煎至两面金黄；1大勺生抽、少许老抽、1小勺蚝油和半碗白开水拌匀调成汁，倒入锅中，略微没过豆腐皮肉卷；大火烧开后，小火收汁（中间可适当翻面使其更入味）。 zW%-Z6%D  

....饿  饿  饿

好像挺好吃！

豆腐皮 -SzCeq(p%5  
和 -SzCeq(p%5  
豆油皮 -SzCeq(p%5  
-SzCeq(p%5  
是不是还有些区别啊。

引用第3楼五一天下于2009-09-11 15:15发表的  : -SzCeq(p%5  
豆腐皮 -SzCeq(p%5  
和 -SzCeq(p%5  
豆油皮
是不是还有些区别啊。 -SzCeq(p%5  

-SzCeq(p%5  
有区别！

豆腐皮是厚的，，豆油皮是那种薄的，透亮的，

我们老家的豆腐皮就像这个是的 -SzCeq(p%5  
我给发个我们蔚县的豆腐皮 -SzCeq(p%5  
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那个叫豆油皮       -SzCeq(p%5  
太美味了  

哪个叫豆油皮？

豆腐丝 是那种厚的。

看着有食欲吧，，大家可以试着回做一下，，

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这是豆腐皮？