蔚县特色——面人蔚县论坛-张家口-张家口论坛-张家口第一生活消费门户网

五一天下

荣誉会员

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2009-08-25

— 本帖被假如你爱我执行加亮操作(2009-08-31) —

一直喜欢搜藏家乡的特色东西，前几天跟一网友说想要个面人的照片。
呵呵，今儿上网，有了。
是孩子姥姥过节给孩子做的。分享给大家看吧。

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很怀念儿时在姥姥家吃面人的美好时光！

共8条评分

乔儿	好评度 +5	张家口特色	2009-08-25
假如你爱我	金钱 +10	精彩	2009-08-25
乔儿	好评度 +5	张家口特色	2009-08-25
假如你爱我	金钱 +10	精彩	2009-08-25
乔儿	好评度 +5	张家口特色	2009-08-25
假如你爱我	金钱 +10	精彩	2009-08-25
假如你爱我	金钱 +10	精彩	2009-08-28
乔儿	好评度 +5	张家口特色	2009-08-25

欢迎五湖四海的朋友们通过蔚县8大峪——来蔚县800庄堡——赏蔚州8景——逛蔚县8大集镇——吃蔚县8大碗！

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五一天下

荣誉会员

只看该作者沙发发表于: 2009-08-25

来个头部特写。

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五一天下

荣誉会员

只看该作者板凳发表于: 2009-08-25

好像很讲究的吃法啊。
看到没有，是红布底子的。

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永不言爱

张家口博士

只看该作者地板发表于: 2009-08-25

我妈也会闹

楼主留言：

差不多二十年没有吃过了。

桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。
别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。

夏雪秋云

张家口学前班

只看该作者 4楼发表于: 2009-08-25

不错不错！

就是拍的有点虚了 ~ ~

楼主留言：

恩，能看到这个样子我已经很感谢人家了。不是搞摄影的。能看我就很知足了。

八爪章

张家口大一

只看该作者 5楼发表于: 2009-08-25

送面人应该是张家口特色

楼主留言：

不太了解其他区县是不是也送这个。所以没有放到地区去。

http://vas1998.taobao.com/

VAS艺廊淘宝店(琉璃\纯银专售)正品纯银特卖中~~

乔儿

张家口大四

只看该作者 6楼发表于: 2009-08-25

小时候好像八月十五送这个的

楼主留言：

八月十五送提将人。

宽容是一种美丽！

五一天下

荣誉会员

只看该作者 7楼发表于: 2009-08-25

引用第6楼乔儿于2009-08-25 13:35发表的 : Zmm6&OZ%
小时候好像八月十五送这个的

七月十五送面人
八月十五送提将人

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海阔缘

张家口高一

只看该作者 8楼发表于: 2009-08-25

有谁知道七月十五送孩子提将人是什么含义，只是咱蔚县的习俗吗？以前只管收，却没在乎有什么含义的，有哪位资深者知道？？？？？？

楼主留言：

我也知不道。

五一天下

荣誉会员

只看该作者 9楼发表于: 2009-08-25

引用第8楼海阔缘于2009-08-25 14:03发表的 : Zmm6&OZ%
有谁知道七月十五送孩子提将人是什么含义，只是咱蔚县的习俗吗？以前只管收，却没在乎有什么含义的，有哪位资深者知道？？？？？？

这个问题我也想知道。

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莫南

张家口大三

只看该作者 10楼发表于: 2009-08-25

久违的记忆又回来了，感谢楼主的分享。

楼主留言：

大家的就应该大家分享！

为自己雪中送炭，而不是锦上添花！

五一天下

荣誉会员

只看该作者 11楼发表于: 2009-08-25

引用第8楼海阔缘于2009-08-25 14:03发表的 : M`QK{$1p
有谁知道七月十五送孩子提将人是什么含义，只是咱蔚县的习俗吗？以前只管收，却没在乎有什么含义的，有哪位资深者知道？？？？？？

XO(**3361976)  14:52:57
七月十五送面人，八月实物杀达子
XO(**3361976)  14:53:50
面人里边有纸条约定好了的.
XO(**3361976)  14:53:57
回头在说,现在得出去.

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晴空

荣誉会员

只看该作者 12楼发表于: 2009-08-25

小时候我妈给我做个这个

楼主留言：

很多年不吃了吧？

生活就像一杯白开水.

五一天下

荣誉会员

只看该作者 13楼发表于: 2009-08-25

捏面人的来历

　　捏面人这种手艺流传到如今总有二三百年了。传说它和刘墉还有点儿关系呢。

　　刘墉在北京当官，但并不是老北京人，他的老家是山东省，自从他父亲做官后才在北京安了家，因此家里的管家、差人大多数是从山东老家带来的。在他家厨房里有个大师傅，也姓刘。这一年从老家来了个亲戚，姓王，有四十多岁了，大家都叫他单老王，是山东荷泽县人，因为家乡年景不好，想到京城的刘师傅，于是就来投奔了。刘师傅孤身一人，住在刘府的下房里，老王投奔他，也住在了下房，帮助干些杂活。

　　有一回，老王帮助揉馒头，干着干着来了兴致，他照着山东人过年节的习惯，把馒头揉成了各种形状。要说老王的手可真够巧的，一疙瘩面在手里揉揉捏捏，有的就成了仙桃，有的成了朵花。他又用一个小木梳在揉好的面团上一压一挑，一会儿做成一条小鱼，一会儿又做好一只蝴蝶，上锅一蒸，形状一点儿不变，往饭桌上一端，引得刘府的家眷们拿在手里仔细地瞧，反复地看，竞舍不得吃了。刘墉也觉得挺有意思，就问这是谁做的，当然也免不了称赞几句。

　　刘师傅回去对老王一五一十地说了，老王听说刘大人夸他，更来了精神，就想再露一手。他找了些江米面和精米面，和好蒸熟，捏成了大丫头、小小子、鸡、狗等模样，又找来了胭脂和染料，给这些小玩意儿上了一点色，这么一来可又中看多了，老王托刘师傅把小玩意儿分送给刘府的内眷们，这更引起了大家的夸赞，可巧刘墉又看到了，他的兴趣也来了，就让刘师傅去传唤老王，要跟他聊聊。老王听了别提多高兴了，跟着刘师傅来到上房。刘墉问他怎么学的这点技艺，老王回答说：“俺们家乡穷，过年节时家家要互相走动走动，总得带点礼物啊！可是哪买得起点心呢，就把面捏成各种玩意儿，蒸熟了当礼物。那是哄孩子玩的，我也是跟别人学的。”刘墉问他：“为什么用江米面做呢？”老王回答说，“老大人，您老可知道，这江米面不爱坏，给小孩子做的玩意儿总得让他能玩些日子才好啊！”刘墉点头说：“好，想得倒挺周到的，你还会捏别的吗？”老王回答：“还能凑合捏一些花样，不知老大人喜欢什么样的？”刘墉指指墙上挂的八仙上寿的画说：“这上面的人物你能捏吗？”老王认真地看了看画上的人物，点点头说：“可以试试。”

　　老王辞别刘墉回到下房，用心地捏了两三夭，还真把八个人物捏出来了。刘塘一看，嘿！蛮有精气神儿，十分高兴地说：“老王啊，你不是想找个营生吗？我看你就用心鼓捣这玩意吧。做好了，拿到大街上，庙会上去卖，也能赚钱啊！”老王惊讶地问：“这也能卖钱？”刘墉点头说：“可以试试嘛，不过我给你出点儿主意，把面人捏得更精致些。”他告诉老王，为了能保存长久，可以在面里加上蜂蜜。他还让老王用冲的各种颜料的水来和面，再分别蒸熟，这样面本身就带色，比捏好了再上色可能要好看得多。

　　这一番话把老王说得心窍大开，高兴得直给刘墉打躬作揖。老王回到下房，就按刘墉教的办法去做，狠下了阵子功夫琢磨怎么把人物捏得更像。他又试着做了几件工具，像用竹子做的圆拨子、扁拨子，用铁片砸成的各种小剪子等等。有了可手的工具，干起活来就方便多了。不到一个月的功夫，老王的技艺大长，他捏了一套带色的八仙人，用盘子托着送给刘墉看。这回可和上次捏的八仙人大不一样了，八个人物面目清晰，神态各异，又加上配上的各种颜色，更显得活灵活现。江米面蒸熟后本身就发亮，再加上蜂蜜，简直是半透明了，八个仙人赛过那牙雕玉刻。

　　刘墉拿起面人端详了好久，连连夸道：“好，好，太妙了！”猛然他想起一件事，不久皇上的寿辰又到了，往年皇上庆寿，大臣们都纷纷献寿礼，一花就是成千上万两的银子，刘墉为这事可伤透了脑筋。他想，这回我何不就用面人作寿礼，既好看又省钱，于是，他对老王说：“我想把你的手艺派个用场，你能不能再把这八仙人捏大一些？”“老大人，您说要多大的？”老王问。刘塘用手比划着：“有尺把高就行。”“好，我试试。”老王又回去捏。三天以后，真给捏出来了，而且又别出新裁捏了个老寿星。好嘛，九个面人整摆满了一张大桌子，看上去真是漂亮极了。刘墉很是高兴，告诉老王让他等好消息，日后准让他出名。

　　乾隆皇上寿辰这一天，刘墉命人准备了一个朱漆描金的大抬盒，把九个面人一个个摆放在里面，上边盖一块大红绸子，由两个家人抬着直奔皇宫而来。

　　皇宫里这时已经是鼓乐喧天，热闹非常。乾隆高登御座，接受王亲贵族，文武大臣们的叩拜献礼，寿堂上排满了礼物。大家看见刘墉远远地走上殿来，在他身后，两名家人抬着个大抬盒。在场人都在想；往年刘墉送的寿礼顶邪门儿了，今年不知他又出什么花点了，可得好好瞧瞧。

　　刘墉来到乾隆面前，行大礼拜寿。乾隆问：“你给我带什么礼物了？”刘墉笑嘻嘻地回答：“今年臣的寿礼与过去大不相同，万岁请看。”他回身命家人把大抬盒放到大案旁，然后一件件取出放在桌上。在场的人都惊呆了，九个仙人光彩夺目，压倒了所有的礼品，人们不由得奇怪起来：刘墉哪来的钱购置这么贵重的东西？

　　乾隆忍不住问：“刘爱卿，你这些东西用了多少银子买的？”刘墉笑笑，伸出一个巴掌，乾隆说：“噢，五千两！”刘墉摇摇头。“是五万两？”刘墉又摇摇头。“那到底用了多少啊？”刘墉一字一字地说道：“白－银－五－两。”

　　“啊？”大家又呆住了，都摇头不信，乾隆也不相信，问道：“可是真的？你可不能欺骗朕。”“当然不假。臣岂敢与万岁爷作耍？”乾隆说：“你送这寿礼是玉的还是牙雕的？”刘墉摇头说：“都不是，这是用面捏的。”人们更不信了。刘墉把手一伸说：“不信，请到跟前仔细看看。”

　　乾隆好奇地打量一番，果真不像玉雕也不像牙雕。忍不住伸手拿起一个，嘿，还挺轻，而且很柔软，确实是面捏的。他转过脸对刘墉说：“这是谁做的？手艺真高啊！”刘墉答道；“是臣的一个姓王的乡亲。”乾隆笑了说：“你们山东府可真出能人啊！”刘墉施礼说道：“谢万岁爷夸奖。”乾隆又说：“五两银子买这么多礼物，你真有办法。不能让你破费，朕加倍赐还给你吧！”说罢哈哈笑了。大礼已经参拜完毕，乾隆回后宫去了。

　　等乾隆一走，王亲贵戚、众大臣一窝蜂地围上来，对着面人一通相面，纷纷赞叹。有个驸马想给老娘送寿礼。要出大价买一套八仙人。

　　刘墉回府后，叫过老王说：“你可以说是小喇叭隔着墙吹---名声在外了。现在有人出价买你捏的八仙人了。我把刚才从万岁爷那儿得的十两银子交给你，你到外面租处房子，大胆地做买卖吧。”

　　老王喜出望外，赶快给刘墉磕头道谢，打这儿以后，他还真的干起来了。官府，大宅门接长不短地找他，让他给捏面人。

　　人们都说这老王是喝了磨刀水——内秀(锈)。他除了捏八仙人之外，又琢磨着捏出了许许多多人物，什么孙猴、猪八戒、关公、张飞……，花样越捏越多，手艺也越干越精。有人来订货，他就在家里捏，空闲时候，他就准备一个小木箱、小方凳到大街上去捏，他不贪财，给点钱就卖，有赚头就知足。日子长了，手头上也多少积蓄了俩钱，就把老家的老婆，孩子接到北京住下。一来二去，老王年纪大了人也老了，为了不让手艺绝了，给孩子留下个饭碗，就把手艺传给了儿子，还收了几个从老家来的穷乡亲的孩子做徒弟。