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大锅炖菜 [复制链接]

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张家口高二

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2009-08-24

原料：

油、蒜、姜、猪肉、土豆、芸豆、水、酱油、盐、味精、老干妈辣酱、香菜。

做法：

1、油热后，蒜姜爆锅；

2、下入猪肉翻炒；

3、加土豆芸豆大火长时间翻炒，至芸豆变色变软；

4、加足够的开水，加酱油，盐，转中火炖；

5、土豆芸豆基本熟透，加发好的粉条，继续小火炖；

6、待汤汁收干，加点味精、老干妈辣酱，葱和香菜末出锅。

小提示：

1、最好用花肉，炖出的菜香味浓；

2、芸豆土豆下锅后不要急于放水，大火长时间把芸豆土地外皮炒变色变软，才的味道才地道；

3、粉条因为提前已经发好，注意掌握不要炖的时间太长，否则会烂糊，影响外观和口感。

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张家口高三

只看该作者沙发发表于: 2009-08-25

很好，建议让站长给来个专题，这样大家都可以学

张家口高三

只看该作者板凳发表于: 2009-08-25

不要多发，3天1菜

张家口高二

只看该作者地板发表于: 2009-08-25

是不是我发多了..哎....

五台一散人

只看该作者 4楼发表于: 2009-08-25

好，再来。

倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说：专心听别人讲话的态度，是我们所能给予别人的最大赞美，别人将以热情和感激来回报你的真诚。

张家口大一

只看该作者 5楼发表于: 2009-08-25

好像很好吃......

http://vas1998.taobao.com/

VAS艺廊淘宝店(琉璃\纯银专售)正品纯银特卖中~~

只看该作者 6楼发表于: 2009-08-25

大锅炖菜，好吃不赖。

天天一菜，生活精彩！

欢迎五湖四海的朋友们通过蔚县8大峪——来蔚县800庄堡——赏蔚州8景——逛蔚县8大集镇——吃蔚县8大碗！

张家口大三

只看该作者 7楼发表于: 2009-08-26

不多，继续

努力提高自己才是最重要的

张家口大三

只看该作者 8楼发表于: 2009-08-26

看着就有食欲。

为自己雪中送炭，而不是锦上添花！

只看该作者 9楼发表于: 2009-09-08

熬菜来上一轮莜面就更好吃了。

只看该作者 10楼发表于: 2009-09-13

好，马上就实践

只看该作者 11楼发表于: 2009-09-13

回 10楼(大漠狂沙) 的帖子

做好了给我邮寄点啊。

欢迎五湖四海的朋友们通过蔚县8大峪——来蔚县800庄堡——赏蔚州8景——逛蔚县8大集镇——吃蔚县8大碗！

张家口大一

只看该作者 12楼发表于: 2009-09-20

香啊

分享快乐

张家口硕士

只看该作者 13楼发表于: 2009-09-20

一个字香,大锅菜就是香,比小炒好吃

张家口大四

只看该作者 14楼发表于: 2009-09-20

乱炖哇

宽容是一种美丽！

张家口硕士

只看该作者 15楼发表于: 2009-09-20

比如烧茄子,就是大锅咕嘟的好

张家口小学

只看该作者 16楼发表于: 2009-09-22

口水呀，止不住的流下来。。。。。。。。

张家口小学

只看该作者 17楼发表于: 2009-09-22

乱炖？