醋椒鱼 r9[J3t*({~
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配料:黄鱼l条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。 r9[J3t*({~
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做法:黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油:锅內放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟,捞起放入深盘內,散上葱丝、香菜;锅內汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。 r9[J3t*({~
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