教你做菜—糖醋排骨 [复制链接]

　　菜名：糖醋排骨 Y%i<~"k  
　　特点：色泽红亮、干香滋润 Y%i<~"k  
　　配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 Y%i<~"k  
　　准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐. Y%i<~"k  
　　制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花.

上的厅堂，下得厨房  真女子也 ！

呵呵，看来乔儿是个贤妻良母型的啊

乔乔俺要吃

还是自己弄的好吃，馋呀！

强烈要求上图。