吃完面还要把盘子舔干净
德国人认为“”能吃光了是最大的礼貌。德国餐馆每张餐桌或菜单上，都有“请勿浪费”的提示。食物的分量也被精细地分为“小份”、“中份”、“大份”和“特大份”四种。有的餐馆还有专门针对女士和儿童的套餐。用餐完毕后，服务人员有义务提醒客人打包。 经历过二战后“食品荒”的德国人，对“粒粒皆辛苦”有着深刻的体会。德国人用餐时会“主动”防止浪费，经常做出三大令人不可思议的举动：舔、要、拾。
德国有一个段子：前总理科尔用完餐后，不但吃得一干二净，还常把盘子里的酱汁舔干净。总理都这样，百姓就更不用说了。记者和朋友在外用餐，经常见到他们在吃完意大利面后，淡定地拿起盘子，把上面的残余物质舔得干干净净，让讲究“富富有余”的中国人吃惊。
德国人还喜欢“要”剩饭吃。如果一个人在用餐时没有吃完，旁边的人如有兴趣且不嫌弃，会向你要来继续吃。记者一次在餐馆吃鸡排和薯条，饭罢和朋友聊天。这时，一个衣着普通的中年人走过来彬彬有礼地问道：“您剩下的鸡排如果不吃了，能给我吃吗？”记者有些诧异，事后问服务员：“为何有乞丐进来吃饭？”服务员答道，那男子非但不是乞丐，而且还很有钱，“家里有庄园，还养了一头大象。”
德国人拾起掉在桌上的食品渣粒继续吃是很自然的事。2007年，德国总理默克尔访问南京，早上吃自助早餐，到餐台切面包时，不小心把其中一块面包掉在地上。餐厅经理赶紧过去，但默克尔抢先把面包拾起，放回自己的碟中。后来，默克尔吃掉了这块掉在地上的面包。掉在地上的食物，只要不被严重污染，德国人一般不“嫌弃”。
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我国每年餐桌浪费多达2000多亿元人民币
餐桌的浪费，说到底是一个文化传统和价值理念问题。要改变餐桌上的浪费，就要彻底改变那些讲排场、摆阔气的陈腐理念，树立起务实、节俭的新风尚。
北京餐饮行业协会会长刘亚洲告诉记者：“我国每年的餐桌浪费多达2000多亿元人民币，实在令人心疼！”究其原因，与文化有很大关系。“中国人向来热情好客，请客吃饭自然是越丰盛越好。如果餐桌上都吃净了，没有剩的，就显得主人不够大方、不够盛情。请客吃饭，在推杯换盏中，吃的是面子、是感觉、是档次，吃完后还剩下了很多才表示主人的大方和盛情。这是个误区！我们去国外，许多人都曾有过在很高档的宴会上还吃不饱的印象。而我们在国内回请人家时又是多么奢侈，多么浪费。要改变这样的社会习惯并不容易，但必须认识到改变的必要性，而且要从现在做起，从自我做起。”
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