5招熬粥香喷喷 [复制链接]

1　漫泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向转：(3)熬出的粥酥、口感好。 |qf ef&  
2　开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。 |qf ef&  
3　火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。 |qf ef&  
4　搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。 |qf ef&  
5　点油;煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

哈哈 学习了 喝粥是最好的饮食习惯了  特别是早上

谢谢了

5　点油;煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 |qf ef&  
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点油还有一点儿好处就是不会溢锅溢的那么厉害，搅拌的时候一定要一个方向哦