用料：牛肉、生粉：1汤匙 H gBg,1
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调料：酱油：1汤匙、油：1汤匙、盐：适量 H gBg,1
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1. 所有材料洗净； H gBg,1
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2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用； H gBg,1
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3. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块； H gBg,1
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4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂； H gBg,1
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5. 往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。 H gBg,1
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此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。 H gBg,1
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