来源 蔚县
http://blog.sina.com.cn/chinayuxian F\DiT|?} “十里不同俗,五里不同风”。就说蔚县春节点旺火,在蔚县山区与川区之间,村与村之间,其方式、时间也不尽一致。川区人点旺火,一般是用菜籽杆、柏枝,在自家院中点旺火,劈劈乓乓一片响声,热闹非凡,象征着一年四季红红火火、热热闹闹,而且点旺火时还要烧一份黄纸祭告天神赐吉祥。山区人点旺火,一般是在自家院中,用树枝和煤块点旺火。东乡人点旺火,一般是在自家院中,用干草(谷草)点旺火。暖泉人点旺火,除在自家院中,用菜籽杆和柏树枝点旺火外,还要在十字街头、堡门口用煤块点旺火,家家户户出煤,堡门前的旺火一直点到正月十五闹元宵。上、下宫村和浮图村一带的人们点旺火更为有趣,他们不在自家院中点旺火,而是到大街小巷、堡门前点旺火。点旺火时,由各家各户的小孩,拿上菜籽杆和干草等柴禾去点,一直点到正月十五结束。如果在点旺火期间,谁家没有出菜籽杆、干草等,点旺火的孩子们,使可到他家的场面上,把他们所有的柴禾烧尽用完。何也?当地村民留下这样一句顺口溜:“过年出把草,光景(生活)越过越好”。笔者认为,凡事都要团结一致,万众一心,才有成效。此俗大概就取“众人添柴火焰高”之意吧!
F\DiT|?} 为啥初一五更起来要点旺火呢?其中的说法很多。有的说,早先年,人世间有一种层物叫“九头鸟”。这种“九头鸟”奇毒无比,每年正月初一,它们便结伴出来寻找食物。这种不祥之物落在哪里,哪里就常年不得安宁。而这种“九头鸟”最怕火光,于是人们便在初一五更起床点旺火,祛邪除害。也有人说,姜太公一身公正无私,他奉命扶周火纣后,按功德封神毫无偏差,所有阙位安排完了,唯独没有自己的神位。玉帝得知此事后,念他大公无私,特封他为天地神,一年三百六十五天,想去哪里去哪里,不管走到哪里,诸神必须给他让位。但是,大年初一这天是一年之首,诸位神圣归位与民同乐,姜太公不愿扫了大家的兴就自个躲进了深山老林。当老百姓得知这件事后,便自发地组织起来,在院中点旺火迎接姜太公共渡新年,说是姜太公一来就可以免灾祛病,吉祥护身。而在小五台山下,壶流河畔的蔚县境内,却流传着这样一种新鲜的说法,点旺火就是拜火神。
F\DiT|?} 相传,在远古的时候,火神为了显示他的威力,曾从他所居住的光明宫里一下就放出了二十个爷爷(太阳),把大地烧的裂开的缝,处处生烟昌火,人间面临着严重的苦难。当时,玉帝的外甥二郎神,很同情受难的老百姓,为了治服火神,便找了一条扁担两只筐,担起十一座山赶太阳,俗语说“二郎担山撵太阳”。他不畏艰难险阻,不怕山高路远,跨过九十九条河,翻过九十九座山,终于把十一个太阳压在了山底下,剩下的一个太阳给大地留下了一片温暖一片光明,万物才得以茁壮成长。从那以后,人们便把这唯一的太阳光称作圣火。常言说的好,一年四季春打头,众人添柴火焰高。为了迎接一个暖呼呼的春天,人们便在大年初一这一天,起五更点旺火,拜火神接圣火,这一习俗,代代相传,久盛不衰。
F\DiT|?} 点完旺火,放爆竹,响鞭炮。其声累加贯珠,铺地犹如红云锦者,取意驱邪逐秽,开财门,接天地。然后,开始缘庙。缘庙就是各家各户由长辈领着全家老小,到每个庙里敬香,在庙前点旺火,这一活动叫做迎喜神(迎财神)。有趣的是,开展这一活动时,大人小孩都不能说话,机械地做完敬香、点旺火等事宜后,就得赶快回家,说是喜神怕惊吓,如果谁家的孩子不慎说话吓走喜神,全村人都要埋怨他
F\DiT|?} 生育习俗
F\DiT|?} F\DiT|?} F\DiT|?} 蔚县人俗称结婚生孩子为:“添人进口”,并视之为人生当中的最大快事(方言:喜事或高兴事的意思),凡遇此事,不论家境贫寒与富贵,均要采取各种不同形式进行庆贺。就其整个生育习俗来看,从上古沿传至今,虽然有过某些枝节上的变化与改动,但仍没有变其基本内容,依旧是历代祖辈流传下来的一些内容。
F\DiT|?} 第一节 求子
F\DiT|?} 求子习俗在整个生育习俗当中,占有十分重要的位子。它既从不同侧面反映了劳动人民的生育观念,也为整个繁杂的生育习俗拉开了序幕。蔚县民间流传的“有儿气破肚,没儿哭瞎眼,宁可气破肚,也不哭瞎眼”的俗语。在蔚县的生活习俗当中,无论是过去,还是现在,新婚夫妇正始组建家庭后,生儿育女,传宗接代,即成为日常生活当中的头等大事,特别是在重男轻女封建思想的愚味下,民间又自发地产生了求子习俗。常见的求子习俗有以下四种:
F\DiT|?} (1)借助神灵求子习俗。这一习俗纯属封建迷信活动,毫无科学道理。日常生活当中,夫妇之间久婚不孕,便是家庭当中最不愉快的事情。在过去,如有此事发生,男女双方及其长辈便会不约而同地到娘娘庙、奶奶庙、或者香火较旺的寺庙里,诚心诚意地拴上一个瓷娃娃或布娃娃,祈求神灵降子。如果许愿后女方真怀孕,孕女及其家人,每逢庙会还要到求子寺庙供奉祭品,烧香还愿。而今,随着人们文化素质的不断提高,这一习俗已被先进的科学医疗检测手段取而代之,公在个别盆困山区贵留。
F\DiT|?} (2)“压精”求子习俗。这一习俗虽带有封建迷信色彩,但道出一定科学道理。在过去,蔚县人普遍认为“男有遗精,女有月经”,即可成婚匹配,生儿育女。如果夫妇久婚不孕,即被认为是精脉不畅。现今,夫妇双方都要及时到医院进行检查治疗。而在过去,双方父母及其亲友,只有及时劝说夫妇双方抱养一女孩“压精”。为啥要抱养女孩“压精”呢?旧时由于人们不懂科学,不知道生育需由男女双方共同承担,认为生儿育女是女人的事,夫妇久婚不孕,主要是女方“精虚”所造成的。俗话说“解铃还需系铃人”,所以要抱养一个女孩“压精”,说是“女孩压压精,子孙领一群”。
F\DiT|?} (3)“带锁:认干亲求子习俗。这一习俗甚为流行,至今亦很常见。由于我国劳动人民常期受封建迷信思想的愚昧,人们普遍认为,无儿即为断后,故而,不论女方已生育多少女孩,仍然要坚持生下去,直到生下男孩为止。即使在计划生育已成为基本国策的现今,生活在农村的少数农民朋友,依然未曾摆脱这种封建思想的束缚,甚至不惜经济处罚,东躲西藏当超生游击队。因此,在现实生活当中,往往是女方年近半百才喜得一子,虽然续了香火,给祖上留下了根,但由于女方生育过多,营养不良,通常情况下,所生男孩普遍较为赖气(方言:体质差的意思)。为了保佑孩子平平安安、健健康康地成长,便请一名颇有名气的没眼(方言:指盲人)算卦先生,给孩子带上一个“长命锁”,并认算卦先生为“干爹”,逢年过节的时候,还要让孩子携带礼品去看望算卦先生,直到算卦先生为孩子取了“长命锁:为止。除此之外,还要在本村或本家族当中,选择人品好、子女旺的人家,让孩子认干爹、干娘,旨在让孩子成群结伙地一块健康成长。
F\DiT|?} (4)过继、领养孩子求子习俗。此种习俗古今均有。民间对一些采取各种为法都不能怀孕者,以及久生久育不得男孩者,便采取过继、领养别人的男孩达到求子目的。所谓过继,一般情况下是从本家庭中,子女较多的家中过继一男孩,由此男孩继承祖业和所有家产,负责传宗接代,支立门户,养老送终。也有从外地领养男孩继承祖业的,一般情况下是世代单传之家,为了接续香火,便从外地子女较多、家境贫寒、扶养子女困难较大的人家领一个男孩,领养前双方要相互协商,由领方付给被领养方一定数量的钱财或物品,但日后决不允许亲生父母再与孩子相认。
F\DiT|?} 第二节 孕期
F\DiT|?} 怀胎正月正,血花染了身;
F\DiT|?} 夫妻二人好,苗苗长了根。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎二月二,好似火烧身;
F\DiT|?} 偷偷把人问,几月把娃生。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎三月三,身上软绵绵;
F\DiT|?} 衣饭懒的贪,干嚼不想咽。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎四月四,想吃毛桃杏;
F\DiT|?} 吃酸要生儿,赶快买几斤。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎五月五,一心想老母;
F\DiT|?} 怀儿知母恩,叙叙母女情。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎六月六,想吃猪羊肉;
F\DiT|?} 叫夫快去买,要买槽头肉。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎七月七,想吃清炖鸡;
F\DiT|?} 赶快杀一只,给娃补身体。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎八月八,想吃大西瓜;
F\DiT|?} 赶快去买仨,下月就生娃。
F\DiT|?} F\DiT|?} 怀胎九月九,手扶炕沿走;
F\DiT|?} 孩子打跟头,肚痛把娃生。
F\DiT|?} 广为流传在民间的《怀胎》歌谣,为我们了解孕期里的习俗,提供了一定线索。在日常生活当中,孕妇是倍爱多庞(方言念long,即细心照顾、照料、关心体贴的意思)的。除了想方设法尽可能增加孕妇的体力劳动,孕期满五个月以后,夫妇双方应减少房事活动,以保证孕妇及胎儿孕期安全。
F\DiT|?} 孕期观察、猜测孕妇生男生女的习俗,世代沿传不衰。一种说法是“酸儿辣女”。即孕妇喜欢吃酸性食品,多数生男孩;喜欢吃辣味食品,多数生女孩。一种说法是:“男左女右”。即通过细心观察孕妇在日常生活当中的一举一动,来确定孕妇生男生女。如穿衣服是先伸左手、还是右手?走路上台阶是先迈左脚、还是右脚?先左多数生男孩,先右多数生女孩。一种说法是“喜男恼女”。即孕妇孕期特别喜笑,不论何事均表现的比较乐观者,多数生男孩;经常恼哼哼的,好象世人短他十他担黑豆似的,多数生女孩。还有一种说法是“俊男懒女”。即孕妇在孕期内较为俊俏,行动利落者,多数生男孩;脸上多斑点、贪睡、怀揣大肚者,多数生女孩。
F\DiT|?} 临月(方言:指接近产期的时候)娘家派人送“探头饭”的习俗,充分体现了母爱,至今仍然甚为流行。在蔚县民间有一种说法,“亲家登门,不值半文”。在这一风俗习惯的约束下,虽然双方儿女结为夫妇,但双方父母去很少往来,即使在女儿怀孕期间,也不破此规矩,决不轻易登门。只有在女儿怀孕八个月前后,娘家才派人送“探头饭”,其主要目的,不过是借故探听女儿肚子里有什么变化,嘱咐女儿产前应注意事项,以及帮助女儿做好产前准备工作。
F\DiT|?} 胎儿进入八个月的时候,要在娘胎里打跟头,小胳膊小腿经常踢踢打打,特别是头胎孕妇,此时多数是惊喜交加,颇需要人关心照顾。俗话说“十指连着心,母女情最深”,所以在胎儿即将出生的时候,娘给女儿送“探头饭”,以示关心。在过去,“探头饭”多数是“红糖、大饼和挂面”,面今多为补养品,如奶粉、鸡蛋、鸡鱼等。
F\DiT|?} 大饼寓意胎儿的衣胞,吃前要分送给街坊邻居,吃的时候孕妇要掰开吃。说是掰开吃,胎儿好扯衣胞,好生养。
F\DiT|?} 挂面叫做“过动面”吃的时候必须同时给孕妇端上汤和面,如果孕妇先接过汤,说是汤汤水水的,孕妇生孩子还要段时间哩!如果孕妇先接过面,则说是孕妇快生孩子啦,而且是顺顺当当地生。
F\DiT|?} 红糖是让孕妇补血气的。
F\DiT|?} 吃罢“探头饭”,家里人要集中精力,细心做好产前准备工作。在旧时,首先要准备好干草(谷秸)、买足草纸、以及婴儿换洗时用的屎夹布(尿布)等用品,孕妇月子里而吃的炒米、干葫芦条、红糖、鸡蛋等食品及补养品。其次请侍候月子的人到家里。古今往来,侍候月子的人一般由孕妇的母亲充当。主要原因是,孕妇生孩子危险性大,时常发生一些难以预料的事情,娘家有人在好交待。也有一种说法是,妇女的心肠窄小,特别是在生孩子坐月子的时候,表现的更加突出,一遇到不顺心的事,就容易生闷气,有碍孕妇身体和胎儿健康,做为母亲最了解女儿的心,母亲侍候月子对大人孩子,有百利而无一害。如果产妇没有母亲或者因母亲较忙,也有婆婆侍候月子的,但这种情况极少,多数是贫困之家,因为在日常生吞当中,婆媳不和现象较为普遍,特别是在农村更为突出,怕婆婆侍候月子与产妇发生抬杠抖嘴事情,有害产妇身体健康,鉴于这种因素,干脆请一位上了年岁的、经验丰富的妇女侍候月子。产前让侍候月子的人到家里,主要任务是同孕妇作伴,细心观察孕妇变化,帮助孕妇料理家务。此外还要联系好老娘婆(接生员),一切准备妥当,就要耐心等待婴儿出生。
F\DiT|?} 第三节 坐月子
F\DiT|?} 按照蔚县的风俗习惯,妇女生小孩后,一个月之内不得出家门,不能轻易下地走动,不准干活,只能坐在或躺在炕上休息,所以妇女生孩子又称作“坐月子”。在过去,由于人们的文化素质、生活水平较低,科学技术、医疗条件落后,妇女生孩子危险性很大,蔚县人在总结历史经验后,用“妇女生养,小死一场”,来形容妇女生孩子,一点也不过分。《报喜》歌谣对妇女生孩子的场面是这样描述的:“孩子出生三天整,高高兴兴报喜讯。大兄哥嫂看住狗,小姨子急忙领进门。一边走来一边问,俺姐养娃好生不好生?你姨姨仔细听,你姐养娃吓煞人。横生倒立生,立生又花生。要不是人凑手,差点没了命!”故而,在坐月子期间讲究很多,既有健康有益的,也有封建迷信的,但都是围绕产妇和新生婴儿健康这一主线,井然有序地穿插进行。
F\DiT|?} 孕妇一喊肚子痛,全家人都忙活。除了赶快派人套车搬老娘婆而外。家里的人也不能闲着,首先要把炕席的一边揭起来,寓意“接喜”,“接喜”就是迎接婴儿出世。这种说法,纯属方言造成,在蔚县境内,妇女如果说“俺来了身子”,意思就是说她来了月经;如果说“俺有喜了”;则说她有了身孕。产前揭席这一习俗,取“揭席”的谐音,揭(接)席(喜)。其次要在土炕上撒一层黄风沙土,“黄风”代表天神,“沙土”代表地仙,寓意婴儿一出生就受到“天地神仙”的保护。其实主要是风沙土较干燥,吸水性较强,可以避免孕妇产中把血流在炕上。然后再铺一层干草(谷秸),谷为五谷之首,代表五谷神,说是孩子一生下来就有的吃,饿不着。干草上面铺草纸,让孕妇躺在上面生孩子,说是天地神仙不要平庸的草民,这样可以保护大人孩子平安。
F\DiT|?} 老娘婆(接生员)进家后,还有一阵子瞎忙活,揭开柜子,拉开抽屁,寓意帮助孕妇开骨盆,说是“早开口,好生养”。所有的男人都要离开产房,取“男”的谐音,说是男人在产房难产。其实,此时此刻,人们最关心的事则是,产妇“顺生”、“逆生”或“闷生”。所谓“顺生”,就是说婴儿头先落地,这种生法较为普遍,而且危险性小,一般情况下大人孩子都能安全度过产期。所谓“逆生”,就是说婴儿出生时,先出小胳膊小腿后出头,在不能做剖腹产的情况下,老娘婆便把手伸进产妇的阴门里,慢慢地将婴儿拖出来,这种生法虽属个别,但也很常见,危险性很大,在过去十有八九,不是因为难产婴儿早夭,就是孕妇产中夭折。所谓“闷生”,就是说婴儿出生后,不会哭,这种生法一般情况下产妇较为安全,但婴儿却有危险。遇此,老娘婆便会熟练地在婴儿的背心上拍打几下,直到婴儿哭出声来为止,也有因婴儿体质弱,出生时间长,永远也哭不出声来的。
F\DiT|?} 孩子生下来,所有人员才算松了一口气。侍候月子的人,按照主人的吩咐,将婴儿的胞衣倒往指定地点妥善处理。蔚县人认为婴儿的胞衣特别为贵,绝对不能毁坏。怎么办呢?大部分农家在女人坐月子前,要将茅什(厕所)里的粪坑打扫干干净净,在下面垫上一层黄土,婴儿的胞衣倒下后,再在上面盖上一层厚厚的黄土,以此来保护婴儿的胞衣,说是臭臭的没人敢惹,孩子好存。至此,主人赶快酬谢老娘婆,除了付给工钱,还要给喜钱。生下女孩为“小喜”,一般情况下,给三元陆角、陆元或拾陆元;生下男孩为“大喜”,通常情况下给拾陆元、叁拾陆元或陆拾陆元。婴儿的奶奶负责包裹婴儿。由于受重男轻女的影响,奶奶包裹婴儿也有区分。如果包裹孙子,就用一块一米见方的新蓝色棉布包起来,说是“新布包,儿不骄,领一群,个个好”。如果包裹孙女,就用一块旧布包起来,说是“旧布包,冲冲好,下一个,领来小”,如果同样新布包,说是“包一群全是女子”。婴儿包好后,赶快用秤秤一秤,看看婴儿是几斤,体重越重婴儿越健壮。婴儿的父亲负责在堂门头上钉一块红布,在窗户档上放一小煤块或驴粪蛋,作为标记告诫人们,妇女生了孩子,正在坐月子。挂标记也有说法,如果是男孩,就在红布上边拴一头蒜,意思是生下了小子算数。如果是女孩就在红布上拴一根葱,意思是这一次虽然生下了女孩,但下一次不重(葱)生了。那么为啥还要窗户档上放煤块和驴粪蛋这些脏东西呢?
F\DiT|?} 据说,月子里的婴儿属于老奶奶(过去奶奶庙里主管生育的神仙)家的人。相传,这位老奶奶性情古怪,不仅特别讲卫生爱干净,而且经常喜怒变化多端,她长着两个脸,一个笑脸,一个恼脸。她对降临人也的婴儿很不放心,经常要爬到窗户上看出世的婴儿。如果婴儿在睡梦中甜甜微笑,那就是老奶奶心上高兴,把孩子逗乐啦。如果婴儿不时的哭闹,也属正常现象,说是老奶奶不高兴,把孩子嬉哭啦。如果孩子经常哭泣闹不止,就是说老奶奶动了大怒,把孩子给吓坏了。遇到这种情况,夜深人静的时候,婴儿的姥姥、奶奶或侍候月子的人,便会在门缝里烧一份黄纸,祈求老奶奶发善心,黄纸烧尽时,轻轻关严门,并在门口散一圈炉灰之类的脏东西,门框边立一把火剪(夹火用具)或扫帚,以防老奶奶进家。在窗户档上放煤块或驴粪蛋之类的脏东西,主要是为了避免老奶奶常来家中看孩子,让孩子安安静静地、健健康康地给大来长。除此之外,也有人用白纸写几份《夜哭郎》歌谣,即“天煌煌,地煌煌,俺家有个夜哭郎,君子过来念三遍,一觉睡到大天亮。”贴到街头巷尾,让过路的人们随便念,以此达到让婴儿安静休息的目的。
F\DiT|?} 除了避邪之外,妇女坐月子后,在门头上挂标记,实际上也是向人们贴了一张无字告示。一方面,亲朋好友、街坊邻居,只要一看到标记,就知道生的是男孩女孩,好在十二天送饭的时候,以不同的慰问品表示庆贺。另一方面,看到标记后,人们便会自觉地遵守当地习俗。诸如不在产房前大声喧哗,避免惊吓婴儿;不论大事小事,也不在坐月子期间进入产房等等。何也?民间有一种忌讳,说是月子里的婴儿鲜,看到生人(外人)容易禁(吓)着;产妇身子(身体)虚弱,见着生人就会“踩奶”,压住或减少产妇的奶汁。故而,在坐月子期间,出家个化缘,要饭的登门,只要一看到标记,就会自动离开,怕要走婴儿的奶。即使不知本地风俗的外地人,经主人出来说明原因,也会很有礼貌地说声对不起,毫无怨言地主动离去。
F\DiT|?} 孕妇“起草铺、敬诸神”,婴儿“洗三、开奶”,丈夫到岳父家报喜,是产后第三天需要办的事情。
F\DiT|?} F\DiT|?} 所谓“起草铺”,实际上就是将铺在炕上的干草和垫在下面的风沙土清扫出去,重新铺上席片,此后,让产妇坐在炕上休息。土和草纸母鸡在茅什坑(粪坑)里,干草用三根红布条捆起来,按照算卦先生根据婴儿出生时辰,测算指定的时间和方位,立在茅什(厕所)里。然后,由老娘婆或侍候月子的人,倒一盆开水,放上少许食盐和二月初一配制的五谷给婴儿“洗三”。
F\DiT|?} 何为“洗三”?即用一块细软绵布或新棉花球沾上五谷水,先洗脑门和双眼,叫做“一 开天目点龙眼”,再洗鼻子和嘴巴,叫做”二点龙鼻开龙口”,然后再从头部洗耳恭听到足部,叫做“三洗耳恭听全身去污秽”。给婴儿洗完三,再给产妇洗洗下半身。完毕之后,给洗三人一块线布和喜(洗)钱,以示酬谢。
F\DiT|?} 接下来再为第三什事情,请亲朋好友未断奶的妇女给婴儿开奶,实际上就是给婴儿喂级。为啥不由母亲喂婴儿奶呢?在蔚县,特别是过去,产妇生下孩子后,在未起草铺前不准起床,不准吃饭,饿了喝碗红糖水,说是吃了钣会压妈妈(奶汁)。那么婴儿没得吃怎么办呢?由姥姥、奶奶或侍候月子的人嚼点红糖,或者用手沾点蜂蜜喂孩子,说是这样既可去婴儿肚子里的风气,又可让婴儿将肚子里的脐屎(方言:指娘胎里带的屎)拉净,长大后不得病。由于产妇连续两天两夜不吃饭,一般情况下起草铺后会出现头晕症状,没有营养又何来奶游汁喂奶?故而先请一位精明能干,能说会道,身体健壮,奶汁充足的妇女充法开奶角色,给婴儿喂奶,如果开奶后产妇乳汁下来了,即由婴儿的母亲喂奶,否则还要请开奶者喂婴儿几顿奶,直到产妇下奶为止。
F\DiT|?} 时近半前上(批上午)的时候,产妇便会催着丈夫提一篮鸡蛋到岳父家报喜,如果生的男孩,报喜时要在鸡蛋上涂上红颜色或粉颜色,因此,不用问娃爷就知道生的是外孙子,还是外孙女,过小满月的时候,便会携带不同的营养品去看闺女。
F\DiT|?} 最后,让产妇“敬诸神”。在时近中午的时候,产妇罩上红头巾,由人搀扶到茅什(厕所)里走一遭,边走边压黄表(3-4厘米的长方形黄纸块),先在院窗台上压一块(供奉天地爷),再给茅什外边压一块(供奉五鬼神),然后给街门口压一块(供奉门神),如果附近有娘娘庙或奶奶庙,最后派人去寺庙压一块,意思是告诉各路神仙,家里生了小孩,女人正在坐月子,请他们保佑大人孩子平安如意。
F\DiT|?} 办完“起草铺”这些诸多繁杂事项外,母亲和婴儿略作休养后,七天上请老娘婆给婴儿扎风气,十二天上给婴儿过小满月。过小满月很简单,时近中午的时候,在当院给老奶奶家烧一份黄纸即可。这天的主要任务是,婆家人迎送前来送饭表示慰问和祝贺的亲朋好友。送饭也有讲究,生下男孩一般情况下,送鸡蛋(寓意孩子长大后象石头蛋一样结实,好拉扯。)、挂面(寓意孩子长命百岁)和红糖。生下女孩子一般情况下,送白面油炸麻花(寓意今后花着生,不重生。)、鸡蛋和红糖,忌送挂面,说是常生女子。
F\DiT|?} 过完小满月,正始过满月。男孩二十九天过满月,比女孩少一天,说是长大后娶媳妇少出财钱;女孩三十天过满月,说是长大后寻婆家能给娘家多要财钱。过满月这天不论家境富贵与贫寒,都要请人到家里聚一聚,有钱人家多请点人,设较为丰盛酒席进行庆贺。没钱人家至少也要请上小满月送饭的人,吃顿油炸糕表示庆贺,祝贺婴儿长大后步步高(糕)升。这天,民间流传着产妇抱上婴儿“逛街”的习俗。半前响的时候,坐起月子的产妇,抱上婴儿到街里转一转,说是满月里“逛街”之后,大人孩子出门就不用看工夫(选时辰)啦。产妇“逛街”的时候,要在巷头起压块黄表,回来后把孩子的奶发(头发)剪下来,在包油炸糕的时候,包在糕里面喂了狗,说是今后见了全身长毛的动物孩子不害怕,不怕狗咬。过完满月,婆家人要打点行装,让产妇和婴儿住娘家进行休养,直到孩子过百岁的时候,才由娘家派人送回来。到了姥姥家,产妇先抱着孩子到茅什(厕所)里转一转,进家后让婴儿头朝下睡,说是这样孩子认住姥姥家。
F\DiT|?} 坐月子期间产妇的主要饮食是:未起草铺前,只喝红糖水;起草铺后,每天喝一顿炒米水饭,即将小米上锅炒熟,然后用蔚县砂锅熬成稀饭,里面放一点红糖和食油,没有菜;五天上开始吃两顿炒米水饭,菜是用砂锅做的老腌菜丝烩豆腐。老腌菜丝必须事先用开水煮,再用清水泡,然后才可上砂锅烩着吃。为什么不让产妇坐月子期间多吃点青菜,增加营养,而吃老腌菜烩豆腐呢?按照蔚县的风俗习惯,老腌菜是一家之主,只有吃老腌菜烩豆腐才有利于产妇身体健康。过了小满月后,一天炒米水饭一天面,婴儿过了百岁(也就是产期满一百天后),才允许产妇少量吃糕。
F\DiT|?} 蔚县庙会与集日
F\DiT|?} F\DiT|?} 蔚县地处冀西北边缘,虽弹丸之地,却是东通京、南邻冀、西接晋、北往察的战略要地。在京绥铁路未通车以前,实属冀、晋、察三省批济、文枢纽之一。由于八方商贾去集于此,极大地推动了蔚县商业及手工业的快速发展,随受着经济的日益繁荣昌盛,集市贸易活动也显得格外热闹红火于是庙会与集日相继形成且在集市贸易活动中到了举足轻重的作用。逛庙会、赶大集,是蔚县人日常生活当中不可缺少的传统习俗。
F\DiT|?} 每逢庙会和赶集的时候,商贾去集,日用百货、土特产品、生产用具、风味小吃,琳琅满目,应有尽有,令人目不暇接。特别是赶庙会期间,拉洋片子唱戏的,跑江湖卖药的、耍杂技说书的……不约而同,纷纷赶来开场献艺助兴。看热闹的、买东西的、卖货物的,男男女女,老老少少,川流不息,人山人海。
F\DiT|?} 在过去,蔚县境内几乎村村建有龙王庙、奶奶庙、老爷庙、观音庙等庙宇。可以说除了月秋忙季节,差不多月月有庙会,天天可赶集。蔚县的主庙会有:
F\DiT|?} (1)二月初二龙王庙会;
F\DiT|?} (2)二月十九观音庙会;
F\DiT|?} (3)三月初三游春会;
F\DiT|?} (4)三月初八、十五、二十奶奶庙会;
F\DiT|?} (5)三月十二五道庙会;
F\DiT|?} (6)三月二十八齐天庙会;
F\DiT|?} (7)三月十重泰寺童子庙会;
F\DiT|?} (8)四月初十玉皇庙会;
F\DiT|?} (9)四月十八、二十八奶奶庙会;
F\DiT|?} (11)四月二十眼光爷庙会;
F\DiT|?} (12)五月初五奶奶庙会;
F\DiT|?} (13)六月初六河神庙会;
F\DiT|?} (14)六月十三龙王庙会;
F\DiT|?} (15)七月十五佛会;
F\DiT|?} (16)九月十七财神爷庙会;
F\DiT|?} (17)腊月初八释迦寺庙会等等。
F\DiT|?} 主要集日分布情况是:
F\DiT|?} (1)蔚州镇、西合营镇、阳眷镇、逢三、六、九日赶集;
F\DiT|?} (2)暖泉镇、白草村乡逢二、五、八日赶集;
F\DiT|?} (3)南留庄镇、下宫村乡,逢一、四、七日赶集;
F\DiT|?} (4)代王城镇、常宁乡、下元皂村,逢二、七日赶集;
F\DiT|?} (5)草沟堡乡、吉家庄镇,逢一、六日赶集;
F\DiT|?} (6)南岭庄乡逢一、五日赶集;
F\DiT|?} (7)北水泉镇、白乐镇,逢三、八日赶集;
F\DiT|?} (8)桃花镇、黄梅乡、杨庄克乡,逢五、十日赶集。
F\DiT|?} 蔚县习俗之饮食习俗
F\DiT|?} F\DiT|?} 勤俭持家,是蔚县人的优良传统与风尚。即便是日常饮食,也要精打细算,从不浪费。夏忙季节,每天吃三顿饭,冬闲季节,每天吃两顿饭。过去,谷、黍、玉米、高梁、山药(方言:马铃薯)等杂粮为主食,腌菜、豆腐干、炸豆腐为副食。而今,随着城乡居民生活水平的不断提高,白面、大米却成了家常便饭,多种新鲜蔬菜、肉蛋等营养丰富的美味佳肴,或炒、或烩、或烧、或凉拌,日渐丰盛起来。
F\DiT|?} "早晨粥,晌午糕,黑夜糊糊煮山药",这便是蔚县人的日常膳食标准。
F\DiT|?} 粥,小米饭是也。蔚县的小米品种繁多,有"东方亮"、"九根齐"、"八三一一"等等,素以粒大、粘性大、营养丰富、含糖量高而著称,制做的小米饭,色黄味香,是男女老少的理想早餐。将小米用清水沟洗数遭,放人开水锅中煮沸、盛出多余的米汤,加适量冰糖,止咳润肺,加适量虹糖,去寒暖胃;然后温火焖制成干饭,俗称"小米粥",亦"小米稀粥";将小米上锅炒热熬成稀饭,俗称"炒米水饭",再放少许食油和食盐,便是大病初愈或产妇的美味佳晶;掺少许大米,还可做成二米饭,熬成两米稀饭,调剂胃口,增进食欲。
F\DiT|?} 糕.是蔚县人最爱吃的午餐。用高粱面做糕叫高粱糕;黍子不去皮磨成面做糕叫黍子糕,亦有人称之"毛糕";去皮磨面做糕叫黄糕。做糕时,用温水和面,放人笼屉蒸熟后,再放人瓷盆内,用手蘸适当凉水撮成团,然后沾菜一块一块地屹。若将搞好的黄槎分段捏成饺子皮状,包入适量豆馅或红糖,捏成圆形或三角形,用食油炸至金黄色食用,香甜可口,别有风味,俗称油炸糕,既是逢年过节、婚丧嫁娶的必备饭食,也是招待客人的美味佳晶。
F\DiT|?} 将谷、黍、玉米、豆类等小杂粮,上锅炒至半热磨成面粉,叫糊糊面。用温水汤开,熬沸后食用,叫喝糊糊,既助消化,又解除疲劳,是晚餐的最佳选择。
F\DiT|?} "山药可是宝中宝,怎么吃怎么好。"山药熬茄子,香死老爷子;腌菜煮山药,吃了胃口好;凉拌山药丝,吃了美滋滋;山药磨成粉,可以制做成粉条、粉皮或粉丝,不仅是拌
F\DiT|?} 凉菜的好原料,也能调汤后凉吃或煮着吃,或与蔬菜烩着吃;生山药擦成丝,既可包莜面饺当馅用,又可和莜面和起来,捏成团吃山药丸;熟山药去皮擦成丝,或莜面、或白面和在一起,放人食盐、调料、葱花等,可以烙成山药饼食用;熟山药去皮捣乱贴在水瓮上晾凉后,或切条或切块,调汤做成凉粉吃……
F\DiT|?} 挑野菜,晒干菜,腌咸菜,是蔚县人的传统习俗。俗话说"甜茎菜,苦茎芽,汉子挑上女人炸(方言:用开水煮),男人吃了泻舂火,女人吃了下妈妈{乳汁)。"当大地披上绿
F\DiT|?} 装,禾苗茁壮成长的时候,男人在田间边锄地.边挑苦莱,淘洗于净,先开水煮热,后冷水浸泡,再放人调料.凉拌人口堪称一绝。雨过天晴后,女人领着孩子边玩耍,边捡地皮菜,淘洗干净和豆腐炒着吃,美味无穷。由于季节变化,冬季寒冷,光照不足,不易蔬菜生长,在过去交通运输极不便利的情况下,为了解决冬季和初春吃菜难问题,便将夏秋之季节省下来的蔬菜,晒干或用食盐腌起来储存,供冬季食用。干葫芦条、于茄子、于白菜、于黄芥菜、于菠菜、干丑角、干萝卜片……冬季炒菜、烩菜、作馅十分可口。将蔓菁去皮和白萝卜、芥菜加盐腌在一起,俗称老腌菜,因其味偏咸,一年四季皆可食用;将红萝卜丝、圆白菜丝、芹菜,加盐腌在一起,俗称三丝菜,红绿白交错,淡咸口脆,为初冬佳肴;将芥菜根擦成丝,叶切碎加盐腌制,俗称烂腌莱,翠白酸咸,既可直接食用,又可和豆腐拌起来吃:将圆白菜边叶切成丝,开水煮至半熟放人瓮内,放少许食盐和花椒水臃制,俗称酸黄菜,与山药熬着吃,更是别有风味。
F\DiT|?} 蔚县风味小吃历史悠久,种类甚多,而且是广大群众喜食的打间充饥食品。荞面恰烙,用温水将荞麦面和成面剂,用拾烙床挤压成条状入开水锅,煮热捞出配以汤料即可食
F\DiT|?} 用,不仅当县人爱吃,即使外地客人,一经食用,也会赞口不绝。小米煎饼,因屑旅途打间充饥而得其名。将小米磨成酉粉,再用温水汤成面糊,加食盐、花椒面等调料,然后盛到加热的煎饼烙上摊成薄片,烙熟铲起即可食用。色呈淡黄,薄如夹纸,韧如织绸,既无油腻之弊,又有健胃之效。水晶粉坨是一种凉食品,有用荞麦面制做的荞麦粉坨和苦荞麦粉坨,有用豌豆面制做的黄粉坨,还有用豆粉面制做的白粉坨,用铁擦或粉刀将粉擦割成纤细条状放入碗内,加香油、陈醋、盐水、味精、芥末、辣椒油等多种调料,香味浓郁,且柔而不粘,滑而不腻,味美适口,清凉消署。豆腐脑地方风味实足。将豆腐脑放人新鲜的卤汤内,经过浸润一块吃,卤汤内海带、黄花、鸡蛋混置其中,香油、葱花等佐料另放于上,将豆腐脑用勺铲成薄处,放人卤内,其色黄绿相间,以白点缀,芳香诱人,软嫩可口。将花椒碾成粉沫和油、盐、面粉混合在一起,做成烙饼,俗称花椒饼,麻咸可口,香酥味美。以面粉为主,放入适量矾、糖稀、食盐、碱和好面,扭卷在一起放人油锅炸成淡黄色食用,咸香酥脆,十分可口,当地人俗称咸麻花。将豆腐切成块或条状,晒至半干后用清水浸泡,然后放入适量盐、花椒、茴香、大料、肉桂等调料,慢火煮3小时左右制做的五香豆腐干,是充饥钦酒的上等小吃。将葵花籽放人盐水锅,加花椒、茴香、大料、姜、肉桂等调料和少许碱面,用慢火煮熬,隔20分钟翻一次,约翻9-5次即可捞出,搓掉葵花籽上的黑皮,晾晒后用慢火炒干,俗称五香葵花籽,是馈赠亲友、招待客人的主要小吃。
F\DiT|?} 一些特殊的饮食习俗,更有情趣。蔚县城人盖房上梁后中午习惯吃油炸糕,油炸糕还要赠送给亲朋好友和街坊邻居;柏树乡的榆皮村,人们从来不到市场上去买猪肉,而是家家户户养一头猪,逢年过节杀掉后,先将精肉熬一大蜗,每家每户送一碗,供村里人品偿。然后再将剩余的猪肉切成块,放到瓮中,一层肉一层盐腌起来储存,或熟或烩或炒或做馅。革沟堡一带的村民吃南瓜,不象川下人烩着吃,而是切成条状上锅蒸着吃。阳眷镇的人们吃莜面饺子,不论用山药丝做馅,还是用韭菜拌豆腐做馅,都不放任何调料,而是蒸熟后沾着酸盐水吃
F\DiT|?} 蔚县民间社火表演
F\DiT|?} F\DiT|?} 蔚县民间社火,历史悠久,种类繁多,它是劳动人民庆丰收、欢度节日和寄托美好愿望的社会性民间娱乐活动形式,俗称“耍红火”。常见的民间社火形式现存22种。
F\DiT|?} 灯会:是蔚县传统的自发性民间赛灯活动,一般有挂灯、提灯两种。挂灯是指内燃蜡烛的花灯悬挂于大街小巷、庙门、户首,从而形成一种自然的赛灯形式。提灯是在春节和元宵节晚会上,大人小孩手提花灯集体游街串巷。花灯有花鸟灯类、瓜菜灯类、农作物灯类、建工灯类,还有宫灯、福字灯、河灯、对联灯等。暖泉镇因花灯制作工艺精细、品种繁多被誉为蔚县“花灯之乡”。
F\DiT|?} 摆灯展,兴起于清代,距今约200余年,主要流行于暖泉、桃花、吉家庄、宋家庄和柏树等乡镇,,活动于元宵节前后。灯盏的制作是用磁盘或小磁碗,内放棉捻食油,放置在圆形小薄木版上,外糊筒状彩条即成。灯盏摆置在墙头、井台、窗台为摆灯盏。此外,还有摆灯山、布灯阵,并有平年摆360盏,闰年摆390盏的规定。灯山一般陈设于庙宇、戏楼前,在竖起的两根木杆,分层横搭数条木板,四周加灯框,形成4米宽6米高的主体,各层横板陈设灯盏,摆出“天下太平”、“人寿年丰”、“天官赐福”等吉祥词语,前面再罩上黄纱布。布灯阵又称“九曲黄河图”等距设木柱,驾起横杆,形成弯曲行道,各柱安放灯盏,图案可间插一根36尺高的木杆,上挂红灯,游者从入口弯曲转入大杆前,表达传统的“抱抱杆,活一千”的美好愿望。
F\DiT|?} 焰火:分简易焰火和架子焰火,在蔚县已有200多年的历史,主要流行于河川地区。简易焰火是指零星点燃的焰火。架子焰火又称“点杆”、“响杆”,艺人将多种花炮组合成一个系列装置,通过四方斗、紫金树等支系,利用花炮的不同表现形式,交错有序的燃放半小时至一小时左右,环环紧扣,首尾呼应,场面极为壮观。
F\DiT|?} 树花:又称“打树花”,在蔚县已有几百年历史,流行于暖泉、县城一带。表演形式是将生铁炼成铁水,保持恒温,打花人用长把木勺舀起铁水甩在城墙上,铁花四溅,形成树冠形的火花。
F\DiT|?} 龙灯:俗称“斗活龙”,在蔚县兴起于元朝,距今约800余,流行于平川地区。龙灯长约12~13米,用铁丝、竹条、麻纸、纱布、木柄等扎制而成,表演分双人舞和单人舞,套路有“二龙戏珠”、“二龙出水”、“单龙吐火”、“口吐灯联”、“双龙叠盘”等,热情奔放,为节日不可缺少的民间娱乐活动。
F\DiT|?} 牛斗虎:民国34年(1945年)蔚县第一次解放后,一名区干部传授于暖泉西古堡村,后又流传于城关、南留庄镇一带。牛斗虎由5人表演,其中2人扮牛,2人扮虎,1人扮牧童。表演套路有牛吃草、喝水、跪卧、舔毛;虎吃飞食、伸腰、挠腮、掏耳、跳跃翻、滚等,而后牛、虎大战,以虎败结束,寄托了劳动人民对于真善美战胜假恶丑的美好愿望。
F\DiT|?} 背阁:在蔚县约有400多年的历史,主要流行于暖泉、南留庄、县城、代王城、桃花、白乐等乡镇。将扎好的背架捆在背者背上,并将一小孩捆绑在背架上的脚踏板和腰卡处,扮装成所需角色。上下两层人为一架背阁,一般平年12架,闰年13架,在打击乐的伴奏下,下层人按节奏迈方步变换队形,上层人摆动起舞,以悬险、奇妙、美观取胜。
F\DiT|?} 扛阁:流行于蔚州镇一带,道具制作原理与背阁相同,只是力的支点在肩上。表演形式近似背阁。
F\DiT|?} 抬阁:在蔚县已有300年的历史,流星于白乐、县城等地。道具制作原理与背阁相似。抬阁是4人抬木板,木板上站立几个小孩分别扮饰一出戏里的几个主要角色,并与道具主体组成一个完整的戏剧造型,如“天女散花”、“常娥奔月”、“西游记”等。随着时代发展,现已由机动车代替了人抬,上层人物增加到了十几人。
F\DiT|?} 晃:清代兴起于暖泉镇西场庄村,距今约300多年,流行于西部平川地区。晃的制作根据杠杆原理而成。表演时,杆稍座板坐一小孩,扮成芝麻官,俗称坐晃,十几人推动车轮,同时将晃杆不断压放起伏,左右摆动,坐晃人随杆而舞。近几年人们将晃杆支点固定在汽车或拖拉机上,提高了升降高度和摆度,减轻了劳动强度。
F\DiT|?} 独杆轿:源于暖泉风水庄村,距今约200多年,流行于暖泉、县城、白乐等镇。表演者站在取掉座板的古式太师椅中间,椅子扮成轿状,前面按有稻草扎制的假腿。表演者提起椅轿,身着古代官服,乘兴而舞。
F\DiT|?} 活马:也称“骑马人”,在蔚县有500多年的历史,流传于平川与部分丘陵区。活马用白纸裱糊而成,表演的青年男女从中间跨起,一手握缰绳,一手执鞭,随着打击乐碎步颤跑,变换队形。
F\DiT|?} 旱船:兴起于清代,又称“跑旱船”,流行于平川地区。
F\DiT|?} 推车舞:在蔚县兴起于明末清初,约有300多年历史,流行于平川地区。推车由简易手推车装饰成轿车形,一架推车舞由4~5人表演,分别扮作跨车女子、车夫、帮手、玩童拉绳等,表演套路有起车、晃车、倒车、陷车、单手推车、双手推车等。
F\DiT|?} 跑驴:解放后传入,流行于白乐、西合营、县城等地,道具用竹条、麻纸、铁丝、白麻扎制而成。表演者将装饰好的驴挎起,驴身围着布围,遮住表演者双腿,再在跨两侧安装一条彩裤、着绣鞋的假腿。表演者扮作少女,观其外表,似一少女骑在驴背,另一人扮赶驴男子,与骑驴人化装成一对夫妻。表演套路有上下坡、过河、卧驴、跑走、惊驴、拦驴等,表演风趣幽默。
F\DiT|?} 舞狮:俗称“耍狮子”,在蔚县兴起于明末清初,约400多年历史,流行于平川区和少数半山区。表演的套路有“喜鹊登梅”、“二龙出水”、“回击头”、“急急风”等。
F\DiT|?} 老汉背妻:同“猪八戒背媳妇”是一种形式,在蔚县兴起于清代,,距今有200多年的历史,为社火中最诙谐幽默的一种形式,主要流行于平川地区和少数半山区。
F\DiT|?} 打架人:亦称“摔跤人”,是由1人背上道具扮作2人来表演的,我拉你推,你踢我办,生动逼真,活泼可爱,主要流行于东半县的吉家庄、白乐、桃花等地。
F\DiT|?} 大头人:亦称“大头和尚”、“大头娃娃”,60年代从山西省广灵县传入暖泉镇中小堡村,逐步流行于大部分平川区和一些半山区。
F\DiT|?} 高跷:俗称“蹬拐子”,在蔚县兴起于明朝,约有400多年的历史,主要流星于平川地区和少数半山区。过去参加蹬高跷的只有男性,近几年不少女青年也参加演出。在表演高跷时,往往还演唱一些群众自编的民歌,,俗称高跷调,演唱题材已取消了过去不健康的内容。
F\DiT|?} 地秧歌:亦称“地蹦子”,是蔚县民间社火活动中群众性较强的一种形式。流行于各个乡镇,表演形式很多,主要流行的有:担挑姑娘、提灯人、身披鱼、虾、蚌道具的舞蹈等,最常见的是“老妈子”和“老王八”两个丑角,表演滑稽风趣逗人。
F\DiT|?} 蔚县民间社火活动中,灯官是一种特殊的表演形式,流行于川下较大的乡村。灯官又是社火活动中的最高权威者,负责组织筹划社火活动的一切事宜,扮演者大都是当地较有名望的人。灯官的扮装类似于戏剧中县令的形象,坐骑高头大红马,行于社火队之首,因此也称“灯官大老爷”。灯官后面紧跟一斑灯吏,身着衙役服,手持“肃静”、“回避”堂牌和仗棒。灯官前面有12名古装美女手持彩绸,扭着秧歌,伴奏乐队在前面开道,烘托“大老爷”的威风。
F\DiT|?}