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家庭土法加工山药淀粉全过程 [复制链接]

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快乐老人家
荣誉会员
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-11-02
— 本帖被 五一天下 执行加亮操作(2010-11-02) —
家中有一些不好的山药，扔了可惜，我和老伴决定用老家的土法加工成山药淀粉，过程如下，有兴趣的不妨一试。 F[Q!d6  
   一，找一块铁皮，用钉子扎一些均匀的小孔。如图。再找一块2尺见方的纱布做过滤用，在找2个放水的容器，就能加工了。
共2条评分
幸运魔方 金钱 +10 真的很不错 2010-11-02
五台一散人 金钱 +10 家庭制作 2010-11-02
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 沙发  发表于: 2010-11-02
二，将山药洗的干干净净，把坏的部分去掉。 ~@}Bi@*  
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 板凳  发表于: 2010-11-02
三，将洗好的山药擦成浆 NJWA3zz   
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 地板  发表于: 2010-11-02
四，然后用清水淘漂过滤 Ff z,J6b  
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 4楼 发表于: 2010-11-02
五，山药渣是喂猪的好饲料，但我只得倒掉了。 k!Y, 63V=  
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 5楼 发表于: 2010-11-02
六，过滤后让其沉淀2小时，然后换水，再沉淀，换三次水就可以了 t`QENXA}  
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 6楼 发表于: 2010-11-02
七，换水后，将水困净，把最上面发黑的去掉，就可以晾晒了。 T !WT;A   
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 7楼 发表于: 2010-11-02
八，把晒干的粉面装在大些的塑料瓶内是个好办法。 jlg(drTo  
知足者常乐
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五一天下
荣誉会员
只看该作者 8楼 发表于: 2010-11-02
难得 r@t9Ci=}  
r@t9Ci=}  
很多时候都是家里出的土豆 r@t9Ci=}  
r@t9Ci=}  
收拾好一两袋子一起去磨山药粉子 r@t9Ci=}  
r@t9Ci=}  
这样适合家庭少量制作
欢迎五湖四海的朋友们通过蔚县8大峪——来蔚县800庄堡——赏蔚州8景——逛蔚县8大集镇——吃蔚县8大碗！
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莹莹
荣誉会员
只看该作者 9楼 发表于: 2010-11-02
看上去那么多小颗粒啊。。
没有你的日子我真的好孤单，所有的心碎全与我相伴，没有你的城市我真的好茫然，所有的快乐都与我无关，没有你的日子我真的好孤单，思念的痛还在心里纠缠，没有你的城市我真的好迷乱，爱与不爱都已经太晚。
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五台一散人
监督
只看该作者 10楼 发表于: 2010-11-02
现在大面积种植红薯的一些地方也用红薯做淀粉，不如山药的口味好。
倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说：专心听别人讲话的态度，是我们所能给予别人的最大赞美，别人将以热情和感激来回报你的真诚。
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莹莹
荣誉会员
只看该作者 11楼 发表于: 2010-11-02
我觉得就数土豆粉最筋了
没有你的日子我真的好孤单，所有的心碎全与我相伴，没有你的城市我真的好茫然，所有的快乐都与我无关，没有你的日子我真的好孤单，思念的痛还在心里纠缠，没有你的城市我真的好迷乱，爱与不爱都已经太晚。
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 12楼 发表于: 2010-11-02
回 11楼(莹莹) 的帖子
咱们那儿种的一墩青山药一是出粉率高，二是做出的粉条精。
知足者常乐
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幸运魔方
张家口初三
只看该作者 13楼 发表于: 2010-11-02
天，真不错哦！我学会了，今年买的山药上当了，好多都不好，做了山药粉吧！老人家，谢谢，好及时啊！
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 14楼 发表于: 2010-11-02
回 13楼(幸运魔方) 的帖子
等明年来我这儿买吧，我侄儿每年都往来拉一车，今年卖完了。
知足者常乐
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幸运魔方
张家口初三
只看该作者 15楼 发表于: 2010-11-02
回 14楼(快乐老人家) 的帖子
恩，好的，我就不会买山药！一买就上当！ E/ )+hK&  
明年一定和您联系！
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木子小强
张家口大三
只看该作者 16楼 发表于: 2010-11-02
前三步正好是做 “磨擦擦”的过程！  好想吃！
喜欢，可以花团景簇，爱，只能宁缺勿滥！
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莹莹
荣誉会员
只看该作者 17楼 发表于: 2010-11-02
回 15楼(幸运魔方) 的帖子
想买山药就上我们那儿买去，保你好吃。
没有你的日子我真的好孤单，所有的心碎全与我相伴，没有你的城市我真的好茫然，所有的快乐都与我无关，没有你的日子我真的好孤单，思念的痛还在心里纠缠，没有你的城市我真的好迷乱，爱与不爱都已经太晚。
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幸运魔方
张家口初三
只看该作者 18楼 发表于: 2010-11-02
回 17楼(莹莹) 的帖子
好啊！可我还不知道你是哪的呢？ 46Vx)xX  
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夜空居士
论坛版主
只看该作者 19楼 发表于: 2010-11-02
买土豆就买 那种皮不光滑的，沙皮的土豆最好，比较绵
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彩霞漫天
张家口小学
只看该作者 20楼 发表于: 2010-11-02
回 4楼(快乐老人家) 的帖子
山药渣不能吃吗？能不能做山药丸子或山药烙饼那？
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 21楼 发表于: 2010-11-02
回 20楼(彩霞漫天) 的帖子
如果用好山药，去皮，磨好后直接拌上少量的莜面，蒸熟后很好吃的。
知足者常乐
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陶玉国
张家口博士后
只看该作者 22楼 发表于: 2010-11-03
是一种革新
陶玉国
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 23楼 发表于: 2010-11-04
看：经过老俩口四天的劳动，100多斤孬山药变成了14斤白白的淀粉面。
知足者常乐
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kangbaoren
张家口小学
只看该作者 24楼 发表于: 2011-02-01
回 7楼(快乐老人家) 的帖子
以前家里也是这么做的， 老人家介绍的真好， 图文并茂呀。
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