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家乡的山药饭 [复制链接]

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快乐老人家
荣誉会员
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-10-18
— 本帖被 老师 执行加亮操作(2010-10-19) —
        我的家乡在怀安县的东南角，熊耳山背后，山高坡陡，地势阴冷，沙土地最适合种山药（土豆）。那儿产的山药也是怀安宣化最好吃的山药。所以，从我记事起，山药饭就成了家里的主食，一日三餐顿顿离不开山药。早饭是糊糊煮山药，午饭是山药丝子，山药丸子，晚饭是山药小米粥之类的。想改善伙食，就做山药鱼儿，山药烙饼。嫌做山药鱼儿，烙饼费事就做山药傀儡（音），或者干脆吃焖山药就老盐菜也能充饥。就是蒸糕锅边也馏些山药片。 ~B<\#oO  
    主食离不开山药，副食也一样，山药也是做菜的主料，最常吃的是山药熬豆腐，凉拌山药丝，山药块炖肉，山药熬白菜，等等。所以山药成了人们的宝贝。山药也越种越多。
共2条评分
蔚德公 金钱 +10 山药饭好吃 2010-10-21
五台一散人 金钱 +10 精彩 2010-10-19
知足者常乐
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五一天下
荣誉会员
只看该作者 沙发  发表于: 2010-10-18
土豆土豆 7$HN5T\!  
山药山药 7$HN5T\!  
7$HN5T\!  
今年家里土豆小的跟黄豆似的 7$HN5T\!  
郁闷 7$HN5T\!  
7$HN5T\!  
欢迎五湖四海的朋友们通过蔚县8大峪——来蔚县800庄堡——赏蔚州8景——逛蔚县8大集镇——吃蔚县8大碗！
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飞翔的燕子
张家口初二
只看该作者 板凳  发表于: 2010-10-18
回 1楼(五一天下) 的帖子
我家里的山药大的跟西瓜似的
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鹿野青杨
张家口小学
只看该作者 地板  发表于: 2010-10-18
回 2楼(燕) 的帖子
吹那
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幸运魔方
张家口初三
只看该作者 4楼 发表于: 2010-10-19
山药烙饼很香!
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莹莹
荣誉会员
只看该作者 5楼 发表于: 2010-10-19
山药酷率。。我也不知道杂叫。。。
没有你的日子我真的好孤单，所有的心碎全与我相伴，没有你的城市我真的好茫然，所有的快乐都与我无关，没有你的日子我真的好孤单，思念的痛还在心里纠缠，没有你的城市我真的好迷乱，爱与不爱都已经太晚。
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莹莹
荣誉会员
只看该作者 6楼 发表于: 2010-10-19
蒙山就咸菜。
没有你的日子我真的好孤单，所有的心碎全与我相伴，没有你的城市我真的好茫然，所有的快乐都与我无关，没有你的日子我真的好孤单，思念的痛还在心里纠缠，没有你的城市我真的好迷乱，爱与不爱都已经太晚。
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 7楼 发表于: 2010-10-19
回 4楼(幸运魔方) 的帖子
今天中午我家是山药烙饼，看：老伴正做呢。欢迎来品尝。
共2条评分
蔚德公 金钱 +10 好吃，算美食 2010-10-21
五台一散人 金钱 +10 这个工序比较复杂，我也做过。 2010-10-19
知足者常乐
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懂事长
张家口高二
只看该作者 8楼 发表于: 2010-10-19
香啊，我想吃
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老师
荣誉会员
只看该作者 9楼 发表于: 2010-10-19
山药烙饼没吃过  看着就不错！ 7$HN5T\!  
有机会去品尝下 版主可要热情招待啊
张家口网 http://www.zhangjk.com/
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夜空居士
论坛版主
只看该作者 10楼 发表于: 2010-10-19
回 7楼(快乐老人家) 的帖子
这个好吃，好几年没吃了，我们那叫这个是    山药炫饼   XO4rrAYvW  
还有一种山药饼的做法是  ：先把生土豆洗净弄磨成糊状，然后和莜面和在一起，然后再烙成饼，更好吃，我们那叫山药塔塔儿
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 11楼 发表于: 2010-10-19
山药烙饼做熟了。
共1条评分
小米 金钱 +8 - 2011-08-10
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 12楼 发表于: 2010-10-19
回 9楼(老师) 的帖子
欢迎老师来品尝。
知足者常乐
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我发誓
张家口小学
只看该作者 13楼 发表于: 2010-10-19
真快当，到做熟了，还帽气了，香
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四月
张家口小学
只看该作者 14楼 发表于: 2010-10-19
好在我刚吃完饭，要不又香了
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四月
张家口小学
只看该作者 15楼 发表于: 2010-10-19
十一月刚吃了山药鱼儿，山药烙饼好几年没吃了。
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莹莹
荣誉会员
只看该作者 16楼 发表于: 2010-10-19
回 11楼(快乐老人家) 的帖子
冷了就不好吃了。。
没有你的日子我真的好孤单，所有的心碎全与我相伴，没有你的城市我真的好茫然，所有的快乐都与我无关，没有你的日子我真的好孤单，思念的痛还在心里纠缠，没有你的城市我真的好迷乱，爱与不爱都已经太晚。
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刘星飞
荣誉会员
只看该作者 17楼 发表于: 2010-10-19
好想吃！
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婕
张家口初三
只看该作者 18楼 发表于: 2010-10-19
回 11楼(快乐老人家) 的帖子
看着好香啊，都没吃过呢
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w9527
张家口大一
只看该作者 19楼 发表于: 2010-10-19
至少有15年没吃着山药烙饼了
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五台一散人
监督
只看该作者 20楼 发表于: 2010-10-19
回 2楼(燕) 的帖子
小时候我总以为香菜长大了就是青菜，今天看到你认为山药长大了就是西瓜，知音啊
倾听可以使他人感受到被尊重和被欣赏。
卡耐基曾说：专心听别人讲话的态度，是我们所能给予别人的最大赞美，别人将以热情和感激来回报你的真诚。
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幸运魔方
张家口初三
只看该作者 21楼 发表于: 2010-10-19
Re:回 4楼(幸运魔方) 的帖子
引用第7楼快乐老人家于2010-10-19 10:51发表的 回 4楼(幸运魔方) 的帖子 : Yg7C"3;Vt  
今天中午我家是山药烙饼，看：老伴正做呢。欢迎来品尝。 Yg7C"3;Vt  
Yg7C"3;Vt  
老人家，您就馋我吧！ Yg7C"3;Vt  
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时空
张家口硕士
只看该作者 22楼 发表于: 2010-10-19
不错，土豆是个宝贝，现在讲究吃点土豆，有利于健康。
沟通
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zjkgy888
张家口初一
只看该作者 23楼 发表于: 2010-10-20
  
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蔚德公
荣誉会员
只看该作者 24楼 发表于: 2010-10-21
山药是我最爱吃的菜
同心同德
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 25楼 发表于: 2010-10-21
前几天擦了一小笸箩山药鱼儿，放到冰箱里，多会儿想吃就取出来蒸上，十分方便。
知足者常乐
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快乐老人家
荣誉会员
只看该作者 26楼 发表于: 2010-10-21
今天晚饭我和老伴吃的山药鱼儿。
知足者常乐
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幸运魔方
张家口初三
只看该作者 27楼 发表于: 2010-10-22
好香哦！
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游客
*
只看该作者 28楼 发表于: 2011-08-04
烤山药鱼更好吃
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曾经是个兵
张家口初一
只看该作者 29楼 发表于: 2011-08-10
怀安人走到哪里也离不开山药，我天天去买菜的那个苏北的小伙说：你一个星期把我一年的土豆也吃完了
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